Mục đích công việc:
Đảm nhiệm các hoạt động nghiên cứu sản phẩm và phát triển sản phẩm trong quá trình sản xuất để đáp ứng những yêu cầu mà công ty đề ra cũng như phản hồi của kinh doanh từ thị trường.
Nhiệm vụ:
Nghiên cứu, chạy thử nghiệm sản phẩm mới, báo cáo kết quả thử nghiệm:
Sử dụng phụ gia phù hợp pháp lý.
Đánh giá vòng đời sản phẩm.
Căn cứ mẫu chuẩn.
Căn cứ tiêu chuẩn mẫu sản phẩm mới.
Nghiên cứu hạ giá thành sản phẩm hiện hữu:
Thay đổi phụ gia phù hợp hồ sơ đã công bố
Thay đổi nguyên vật liệu
Theo dõi chất lượng sản phẩm các mẫu cải tiến ( trên nền sản phẩm hiện hữu) của phòng, sản phẩm mới.
Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất, Lập định mức.
Thực hiện liên hệ kiểm nghiệm & công bố chất lượng sản phẩm.
Cập nhật thông tin sản phẩm và đánh giá cảm quan sản phẩm cạnh tranh và sản phẩm mới ngoài thị trường:
Luôn cập nhật, tìm hiểu nhu cầu của từng đối tượng khách hàng.
Định kỳ đánh giá cảm quan sản phẩm cạnh tranh để hiểu xu hướng tiêu dùng mới.
Định kỳ tổ chức đánh giá cảm quan chất lượng sản phẩm cty và đối thủ.
Nghiên cứu, tìm kiếm những công nghệ mới, sản phẩm mới, đề xuất đầu tư để đáp ứng nhu cầu thị trường và theo định hướng phát triển của Công ty.
Lưu trữ tài liệu nội bộ, tài liệu bên ngoài, kiểm soát hệ thống tài liệu của bộ phận.
Thiết lập, ban hành tiêu chuẩn liên quan đến thành phẩm theo hồ sơ công bố và theo hạn sử dụng của sản phẩm.
Kiểm soát nội dung công bố và chất lượng của sản phẩm gia công.
Thực hiện các công việc khác được giao.
Kinh nghiệm:- không yêu cầu
Học vấn: Có kiến thức chuyên ngành, tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm từ cao đẳng trở lên
- Có kinh nghiệm trong chuyên môn là một lợi thế
Vi tính:- Thao tác thành thục các ứng dụng của Microsoft Office
Ngôn ngữ: Không yêu cầu
Kỹ năng:
Quan tâm gu ẩm thực, trang trí, trình bày ẩm thực.
Cảm quan hương, vị, tính chất thực phẩm.
Chịu khó, sáng tạo.
Có kỹ năng nghiên cứu tài liệu, luật liên quan ATVSTP, nghị định, thông tư hướng dẫn ATVSTP.
Khuyến khích có đam mê ẩm thực
Năng lực/ thái độ hành vi:
Cẩn thận, có tinh thần trách nhiệmvà cam kết hoàn thành công việc.
Trung thực, bảo mật thông tin có liên quan đến công việc.
BÊN TRONG/ Internal:
Cấp trên trực tiếp: Tp. R&D
Cấp dưới trực tiếp: không
BÊN NGOÀI/ External:
Cơ quan ban ngành: Chính quyền địa phương (thủ tục, hồ sơ về Thực phẩm)
Khách hàng: Không
