Nhân viên QC/KCS

**1. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC**
**Phòng ban:** QA/QC – Sản xuất
**Báo cáo cho:** Trưởng bộ phận QC hoặc Quản lý chất lượng
**BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC – NHÂN VIÊN QC (KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG)**
Đảm bảo sản phẩm được sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định của công ty và yêu cầu của khách hàng; kiểm soát quy trình sản xuất nhằm phát hiện và xử lý kịp thời các sai lệch ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
* Ưu tiên có kinh nghiệm 1 – 2 năm trong QC tại nhà máy thực phẩm, đồ uống, nông sản sấy, hoặc tương tự.
* Lấy mẫu kiểm tra cảm quan, độ ẩm, độ pH, vi sinh (nếu có).
* Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, phụ gia, bao bì trước khi nhập kho theo tiêu chuẩn đã ban hành.
* Tham gia vào các hoạt động cải tiến chất lượng, đánh giá nội bộ, audit nhà máy.
**3. YÊU CẦU CÔNG VIỆC**
* Theo dõi, ghi nhận các thông số công nghệ (nhiệt độ, độ ẩm, thời gian, áp suất…) trong từng công đoạn.
* Ghi chép, lưu trữ đầy đủ biểu mẫu QC theo quy định.
**d. Báo cáo và hồ sơ:**
**Trình độ học vấn:**
**c. Kiểm tra thành phẩm:**
**2. NHIỆM VỤ CỤ THỂ**
* Kiểm tra việc tuân thủ quy trình GMP, SSOP, HACCP của công nhân sản xuất.
* Đánh giá cảm quan, bao bì, trọng lượng, chỉ tiêu lý hóa theo tiêu chuẩn sản phẩm.
* Báo cáo hàng ngày cho Trưởng bộ phận QC.
* Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành **Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Sinh học, Chế biến thực phẩm**, hoặc các ngành liên quan.
**b. Giám sát quá trình sản xuất:**
* Phối hợp với kho và mua hàng để xử lý các lô hàng không đạt.
* Lập biên bản sản phẩm không phù hợp, đề xuất hướng xử lý.
**Kinh nghiệm:**
**a. Kiểm soát nguyên liệu đầu vào:**

Kiến thức & kỹ năng:
Kỹ năng làm việc nhóm, giao tiếp nội bộ tốt.
Kỹ năng ghi chép, quan sát, phân tích lỗi sản phẩm.
Am hiểu tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm thực phẩm, quy trình HACCP, GMP, ISO 22000.
Có tinh thần trách nhiệm, trung thực, cẩn thận và chịu được áp lực công việc.
Tin học & Ngoại ngữ:
Biết sử dụng Excel, Word để lập báo cáo;
Biết đọc hiểu tài liệu kỹ thuật tiếng Anh là lợi thế.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-14 18:50:03