* Mô t
ả
công vi
ệ
c
Đầ
u vào
- Ki
ể
m xoát toàn b
ộ
NVL
đầ
u vào chi ti
ế
t theo t
ừ
ng NVL t
ươ
ng
ứ
ng:
+ V
ỏ
lon: Ki
ể
m xoát theo m
ẫ
u bao g
ồ
m màu s
ắ
c, bi
ế
n d
ạ
ng, thi
ế
u lon theo pallet, quy cách…..
+ V
ỏ
thùng: Ki
ể
m xoát theo m
ẫ
u bao g
ồ
m màu s
ắ
c, kích th
ướ
c,
đị
nh l
ượ
ng, ch
ấ
t li
ệ
u, sóng, quy cách ….
+ N
ắ
p chai, v
ỏ
chai: Ki
ể
m xoát theo m
ẫ
u bao g
ồ
m tr
ọ
ng l
ượ
ng, chi
ề
u cao, màu s
ắ
c, c
ả
m quan, quy cách ……
+ Nhãn: Ki
ể
m xoát theo m
ẫ
u bao g
ồ
m Màu s
ắ
c, kích th
ướ
c, ch
ấ
t l
ượ
ng c
ủ
a nhãn, quy cách….
+ Các lo
ạ
i NVL thô c
ấ
u thành lên siro: Ki
ể
m xoát Date, S
ắ
c xu
ấ
t h
ẩ
m,
ẩ
m, m
ố
c,
ướ
t, bi
ế
n màu, quy cách…
S
ả
n xu
ấ
t
- Ki
ể
m soát toàn b
ộ
NVL
đầ
u vào t
ừ
chi
ề
u hôm tr
ướ
c cho ca s
ả
n xu
ấ
t ngày hôm sau,
đả
m b
ả
đ
úng theo b
ả
ng c
ậ
p nh
ậ
t các ch
ỉ
tiêu: thông tin Mã v
ạ
ch lon, mã v
ạ
ch thùng, các NVL khác
đ
úng ch
ấ
t l
ượ
ng nh
ư
đầ
u vào ki
ể
m soát
- Ti
ế
p nh
ậ
n các thông tin yêu c
ầ
u
đặ
c bi
ệ
t c
ủ
a
đơ
n hàng c
ủ
a khách gia công, khách qu
ố
c t
ế
VD: Thông tin yêu c
ầ
u
đặ
c thù Date, ch
ấ
t l
ượ
ng Siro theo m
ẫ
u, Thông tin bao gói
đặ
c bi
ệ
t, …..
Đ
các thông s
ố
k
ỹ
thu
ậ
t c
ủ
a SP t
ươ
ng
ứ
ng Ngày s
ả
n xu
ấ
t
VD Bi
ế
t
đ
và bi
ế
t
đọ
c hi
ể
u:
Đ
độ
Brix
Đườ
ng,
Đ
N
ướ
c, ki
ể
m xoát nhi
ệ
t các tand ch
ứ
a- - Ki
ể
m tra, giám sát ch
ấ
t l
ượ
ng SP trong các công
đ
ạ
n
đượ
c phân công theo tiêu chu
ẩ
n tính tuân th
ủ
các công
đ
ạ
n c
ủ
a
- V
ậ
n hành
đ
óng gói, công nhân thành ph
ẩ
m
Đả
m b
ả
s
ả
n ph
ẩ
m
đượ
c ki
ể
m soát 100% t
ạ
i các công
đ
ạ
n Phân lo
ạ
i, phát hi
ệ
n các s
ả
n ph
ẩ
m, bán thành ph
ẩ
m sai h
ỏ
ng và yêu c
ầ
u Tr
ưở
ng b
ộ
ph
ậ
n ghi nh
ậ
n thông tin, và có h
ướ
ng x
ử
lý, tùy theo phát sinh l
ỗ
i mà có h
ướ
ng x
ử
lý c
ụ
th
ể
, d
ừ
ng SX ngay l
ậ
p t
ứ
c ho
ặ
c xin ý ki
ế
n ch
ỉ
đạ
- Ki
ể
m tra ch
ấ
t l
ượ
ng, GMP, HACCP,
độ
an tòan trên dây chuy
ề
n s
ả
n xu
ấ
t, Ki
ể
m tra/ ki
ể
m soát công nhân, v
ậ
n hành s
ả
n xu
ấ
t v
ề
th
ự
c hi
ệ
n v
ệ
sinh an toàn th
ự
c ph
ẩ
m, 5S,…- - Duy trì h
ệ
th
ố
ng ch
ấ
t l
ượ
ng trong quá trình s
ả
n xu
ấ
t 1 cách nghiêm ng
ặ
t, ch
ặ
t ch
ẽ
, áp dung theo
đ
úng bi
ể
u m
ẫ
u c
ủ
a CTY Ban hành
- Ki
ể
m tra bán thành ph
ẩ
m và thành ph
ẩ
m s
ả
n xu
ấ
t
- L
ư
u m
ẫ
u bán thành s
ả
n ph
ẩ
m, Thành ph
ẩ
m s
ả
n xu
ấ
t
- L
ậ
p báo cáo
đ
ánh giá, báo cáo ch
ấ
t l
ượ
ng, các công
đ
ạ
n trong quá trình s
ả
n xu
ấ
t theo ngày và các báo cáo
độ
t xu
ấ
t theo yêu c
ầ
u c
ủ
a ban lãnh
đạ
Thành ph
ẩ
m
- Xác nh
ậ
n hàng Thành ph
ẩ
m s
ả
n xu
ấ
t
đạ
t yêu c
ầ
u xu
ấ
t x
ưở
ng sang kho
đ
ã
ấ
n
đị
nh
- Ph
ố
i h
ợ
p các b
ộ
ph
ậ
n liên quan tìm ra nguyên nhân và h
ướ
ng x
ử
lý các ki
ế
u l
ạ
i c
ủ
a khách hàng, th
ị
tr
ườ
ng v
ề
ch
ấ
t l
ượ
ng s
ả
n ph
ẩ
m 1 cách k
ị
p th
ờ
i kh
ắ
c ph
ụ
Thử nghiệm nhà máy R&D phát triển công thức, sản phẩm mới triển khai làm mẫu theo yêu cầu được duyệt từ ban lãnh đạo, từ các bộ phận Sale, khách hàng, từ bộ phận bán hàng.
- Tìm ki
ế
m ph
ươ
ng pháp c
ả
i ti
ế
n, n
ộ
i
đị
a hóa công ngh
ệ
s
ả
n xu
ấ
t
