Nhân Viên QC (Thực Phẩm)

- Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào (kiểm tra COA, cảm quan, lấy mẫu theo AQL/plan mẫu, đối chiếu tiêu chuẩn).
- Hiểu và giám sát quy trình sản xuất nhóm sản phẩm gia vị hoặc mì ăn liền tại nhà máy gia công; nhắc nhở khắc phục khi lệch chuẩn.
- Lấy mẫu – kiểm tra mẫu theo quy định: cảm quan, cân – đong – đo, độ ẩm, aw, pH, muối, độ Brix… và ghi nhận kết quả đúng biểu mẫu.
- Theo dõi chất lượng thành phẩm hàng ngày: cập nhật nhật ký QC, thống kê lỗi, phân tích xu hướng.
- Theo dõi và lưu trữ hồ sơ/tiêu chuẩn: SOP, SSOP, HACCP/ISO liên quan; đảm bảo hồ sơ truy xuất đầy đủ.
- Giám sát chất lượng bán thành phẩm và thành phẩm theo tiêu chuẩn công bố/tiêu chuẩn nội bộ.
- Tham gia đánh giá nhà máy định kỳ (GMP/5S/HACCP cơ bản) cùng bộ phận QA/Thu mua.
- Kiểm tra chỉ tiêu hóa lý thành phẩm sau sản xuất; phối hợp phòng thí nghiệm ngoài cho các chỉ tiêu không thực hiện nội bộ.
- Phối hợp xử lý NC/CAPA với nhà máy khi phát sinh lỗi; theo dõi hiệu lực biện pháp.
- Kiểm soát chất lượng trước khi sản xuất (điều kiện vệ sinh, 5S, hiệu chuẩn/bảo trì thiết bị liên quan đến QC).
- Kiểm soát lô trước khi xuất hàng: kiểm tra nhãn, date, quy cách đóng gói, niêm phong, biên bản xuất.

- Phương tiện: Có xe máy, sẵn sàng đi công tác nội/ngoại thành TP. HCM.
- Học vấn: Tốt nghiệp CĐ/ĐH các ngành Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Sinh học, Quản lý chất lượng hoặc liên quan.
- Kinh nghiệm: Ưu tiên có 6–12 tháng QC/QA tại gia vị, mì ăn liền, thực phẩm khô, thực phẩm đóng gói (chấp nhận đào tạo với ứng viên mới ra trường có nền tảng tốt).
- Giới tính: Nam; sức khỏe tốt, chịu được việc di chuyển.
- Kiến thức/kỹ năng:
- Nắm các chỉ tiêu hóa lý cơ bản (độ ẩm, aw, pH, Brix, muối, tro…), phương pháp lấy mẫu, AQL.
- Ghi chép hồ sơ rõ ràng, sử dụng Excel/Google Sheets tốt.
- Tính cách: Cẩn thận, trung thực, kỷ luật, chịu khó, sẵn sàng tăng ca khi cần.
- Kỹ năng quan sát, giao tiếp, nhắc nhở và theo sát khắc phục tại xưởng.
- Hiểu GMP, SSOP, HACCP cơ bản; biết đọc COA, tiêu chuẩn kỹ thuật.

BHXH, BHYT, BHTN theo luật; nghỉ phép năm; trang bị bảo hộ lao động.
Được đào tạo quy trình QC cho nhóm sản phẩm gia vị/mì ăn liền; cơ hội lên QC Leader/QA nếu hiệu quả tốt.
Thu nhập: Lương cơ bản 8 – 9 triệu + phụ cấp di chuyển/đi lại (nếu có) + OT theo quy định

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-08 14:40:02