Nhân Viên R&D (Bánh Kẹo Thạch Socola)

I/ MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
Nghiên cứu, phát triển các sản phẩm thực phẩm (bánh, kẹo, thạch…) mới hoặc cải tiến sản phẩm hiện có, đảm bảo đáp ứng yêu cầu về chất lượng, cảm quan, chi phí và phù hợp với xu hướng thị trường, khả năng sản xuất thực tế.
II/ MÔ TẢ CÔNG VIỆC

Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới

- Xây dựng công thức, quy trình sản xuất thử nghiệm tại phòng Lab.
- Lên ý tưởng, đề xuất sản phẩm phù hợp định hướng.
- Theo dõi, đánh giá và chỉnh sửa công thức cho đến khi đạt yêu cầu.
- Thực hiện các dự án phát triển sản phẩm mới theo định hướng của Ban Giám đốc, kế hoạch phát triển sản phẩm của công ty và đề xuất từ phòng Kinh doanh – Marketing dựa trên nhu cầu thị trường.
- Khảo sát thị trường, phân tích sản phẩm đối thủ và xu hướng tiêu dùng.
Cải tiến sản phẩm hiện có
- Đề xuất phương án cải tiến về chất lượng, giá thành, bao bì, cảm quan.
- Đánh giá chất lượng sản phẩm đang bán.
- Thực hiện các thử nghiệm cải tiến và đánh giá hiệu quả.
Phối hợp triển khai sản phẩm mới
- Chuyển giao công thức, quy trình cho bộ phận sản xuất.
- Ghi nhận và xử lý các vấn đề phát sinh khi đưa sản phẩm vào sản xuất thực tế.
- Theo dõi, hỗ trợ trong các đợt chạy thử sản phẩm mới tại xưởng.
Tài liệu hóa
- Soạn thảo và cập nhật hồ sơ công thức, quy trình công nghệ, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.
- Lập báo cáo kết quả thử nghiệm, cải tiến, phát triển sản phẩm.
Quản lý nguyên liệu, phụ gia thử nghiệm
- Tìm kiếm, đánh giá, đề xuất nguyên liệu, phụ gia mới phục vụ R&D.
- Làm việc với nhà cung cấp để lấy mẫu, test mẫu và đánh giá.

Trình độ: Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Chế biến thực phẩm hoặc liên quan.
Kinh nghiệm: Ít nhất 2 năm kinh nghiệm R&D trong ngành bánh kẹo, thạch, hoặc thực phẩm.
Kỹ năng:
- Am hiểu về nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và công nghệ chế biến.
- Ưu tiên ứng viên biết sử dụng phần mềm Office, các công cụ hỗ trợ R&D.
- Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức thực hiện và báo cáo công việc.
- Khả năng làm việc nhóm và làm việc độc lập tốt.
- Có khả năng nếm thử, đánh giá cảm quan sản phẩm.

- Chế độ BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của Luật Lao động.
- Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ và cơ hội thăng tiến.
- Mức lương thỏa thuận theo năng lực, phụ cấp ăn trưa
- Thưởng lễ, Tết theo quy định công ty.
- Môi trường làm việc năng động, thân thiện.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-14 20:35:03