Nhân Viên R&D - Kinh Nghiệm F&B

Thực hiện các báo cáo theo thực tế công việc;
Hỗ trợ triển khai qui trình sản xuất cùng với Bếp trung tâm, Chef hệ thống đưa phương án tối ưu cho vận hành;
Hỗ trợ và để xuất ý tưởng để phát triển các thực đơn, thiết lập bộ tài liệu chuẩn và outline đào tạo cho các thực đơn đã phát triển;
Hỗ trợ Bếp trưởng hệ thống giám sát & triển khai đào tạo cho các nhà hàng thuộc trách nhiệm phụ trách;
Phối hợp cùng Giám đốc Bếp trung tâm/Giám sát Bếp/Bếp trưởng Hệ thống để kiểm soát tối ưu hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu trong hệ thống cũng như kiểm soát chất lượng món ăn;
Phối hợp cùng Giám đốc Bếp trung tâm/ Bếp trưởng hệ thống để sáng tạo các menu mới, tính cost và đề xuất phương án kinh doanh hiệu quả;
Khảo sát thị trường ẩm thực, tìm hiểu xu hướng và nhu cầu của thị trường để nghiên cứu và đề xuất phát triển các món ăn phù hợp;
Phối hợp và hướng dẫn Thu mua và QA trong việc giám sát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào từ Nhà cung cấp;
Phụ trách các công việc khác theo sự phân công của Quản lý trực tiếp.

Có khả tổ chức, điều phối & phân công công việc khoa học
Anh văn giao tiếp tốt là điểm cộng;
Có kỹ năng vi tính văn phòng: Word, Excel, PowerPoint, Email;
Có khả năng sáng tạo & không ngừng đổi mới các món ăn để có thể bắt kịp xu hướng và sự biến động đa dạng của thị trường. Có đam mê ẩm thực và yêu thích nấu ăn là điểm cộng;
Khả năng giao tiếp, thương lượng hiệu quả và làm việc nhóm tốt;
Chủ động và trách nhiệm trong công việc. Có tinh thần đoàn kết & ý thức kỷ luật tốt;
Có khoảng 02 năm kinh nghiệm trở lên ở vị trí tương đương như Bếp chính tại các nhà hàng hoặc vị trí R&D chuyên về thực phẩm. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong hệ thống chuỗi nhà hàng hoặc các mô hình kinh doanh thuộc ngành F&B;
Có khả năng phân tích, lập kế hoạch, chiến lược phát triển món ăn cho nhà hàng. Có khả năng tính toán số liệu chính xác và nhạy bén với những thay đổi;
Thái độ tích cực và có tinh thần đồng đội tốt. Có thể chịu được áp lực công việc cao.
Tốt nghiệp Trung Cấp / Cao Đẳng / Đại Học các ngành có liên quan;

• Môi trường năng động, cơ hội thăng tiến
• Được tham gia Bảo hiểm Xã hội theo quy định
• Lương thỏa thuận theo năng lực
• Lương tháng 13
• Thưởng theo KPIs
• BHXH full lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-05 07:10:36