NHÂN VIÊN VẬN HÀNH HỆ THỐNG CHẾ BIẾN VÀ Ủ SỮA CHUA

- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào (dịch ủ sữa chua)
- Kiểm soát quá trình lên men sữa chua (nhiệt độ thanh trùng, thời gian thanh trùng, áp suất đồng hóa, nhiệt độ sát trùng bồn, theo dõi PH dịch ủ để tiến hành hạ nhiệt độ làm lạnh, điều chỉnh áp suất tiết lưu…)
- Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ máy móc thiết bị nhà xưởng
- Đảm bảo định mức nguyên vật liệu (dịch ủ sữa chua), hóa chất và năng lượng sử dụng
- Theo dõi sửa chữa và bảo dưỡng máy móc thiết bị
- Làm theo sự phân công của tổ trưởng nếu có công việc phát sinh.
- Thực hiện đúng các yêu cầu của ISO, FSSC, Halal…và các qui định về ATVSLĐ, PCCC.
- Thực hiện theo đúng các yêu cầu của công việc vận hành hệ thống chế biến và ủ sữa chua (Theo dõi cấy ủ men Sữa chua, vận hành hệ thống thanh trùng- đồng hoá Sữa chua,…)
- Thực hiện vận hành hệ thống chế biến và ủ sữa chua, báo cáo kịp thời sự cố để có biện pháp xử lý sự không phù hợp
- Báo cáo kịp thời sự cố và đề xuất ý kiến để có biện pháp xử lý sự không phù hợp
- Đề xuất các sáng kiến cải tiến & hợp lý hóa (nếu có).

HỌC VẤN & CHUYÊN NGÀNH:
Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành CNTP, kỹ thuật cơ, điện, hoặc các ngành kỹ thuật có liên quan
KINH NGHIỆM:
Ưu tiên người có kinh nghiệm làm việc trong ngành thực phẩm
KIẾN THỨC CHUYÊN MÔN & CÁC KỸ NĂNG:
- Kiến thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Kỹ năng giải quyết vấn đề
- Kiến thức cơ bản về ISO, FSSC, Halal…
CÁC YÊU CẦU KHÁC:
- Cẩn thận, trung thực, nhanh nhẹn

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Công tác phí, CLB thể thao

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-02 17:55:23