Nhân Viên Xử Lý Phân Tích Data

Hỗ trợ đề xuất phương án kiểm soát tối ưu hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu trong hệ thống cũng như kiểm soát chất lượng món ăn tại nhà hàng ;
Đây là vị trí xử lý và phân tích data trong Team Product Development- Nghiên Cứu & Phát Triển Món Ăn. Phụ trách tiếp nhận dữ liệu từ hệ thống SAP và các hệ thống khác để xử lý, phân tích các số liệu liên quan đến: Thành phần nguyên liệu món ăn, Số lượng từng item được sử dụng, Số lượng món được bán, List top trend / top down của menu, Phần trăm thông dụng của các nguyên liệu chủ đạo, ...;
Hỗ trợ triển khai qui trình sản xuất cùng với Bếp trung tâm, Chef hệ thống đưa phương án tối ưu cho vận hành;
Thực hiện các báo cáo theo thực tế công việc.
Phối hợp và hướng dẫn Thu mua và QA trong việc giám sát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào từ Nhà cung cấp;
Hỗ trợ phát triển các thực đơn, thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn và outline đào tạo cho các thực đơn và mô hình
Hỗ trợ vận hành việc triển khai sản phẩm đã có trong menu cũng như sản phẩm mới: Up chart sản phẩm mới lên hệ thống, Hướng dẫn nhà hàng thực hiện, Follow và hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh, ...;

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-09-01 03:15:03