Pastry Chef de Partie

Chịu trách nhiệm quản lý, giám sát hoạt động của bếp bánh
Phối hợp lên menu bánh, giải quyết các sự cố phát sinh và đào tạo nhân viên.
Theo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn của nhà hàng khách sạn.
Quan sát tiệc, đảm bảo luôn có đủ lượng bánh cần thiết phục vụ khách.
Phụ trách, hướng dẫn nhân viên trang trí quầy bánh buffet, tiệc của khách sạn sao cho thật đẹp mắt, phù hợp với không gian ẩm thực của khách sạn.
Lên lịch làm việc hàng tuần, hàng tháng cho bộ phận dựa trên tình hình kinh doanh của nhà hàng khách sạn.
Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

- 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

- Bữa ăn trong ca làm việc
- Phí phục vụ hàng tháng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-21 10:50:31