Pha chế ca gãy 10h-14h & 17h-22h

- Đảm bảo chất lượng đồ uống, đồ uống phải được trang trí & đảm bảo VSAT trước khi phục vụ khách.
- Sử dụng NVL FIFO (Nhập trước, xuất trước, nhập sau xuất sau)
- Kiểm tra toàn bộ máy móc thiết bị, công cụ dụng cụ trong khu vực bar.
- Nhận hàng, kiểm kê hàng & order hàng hóa của bộ phận bar tới trưởng bộ phận
- Hỗ trợ các bộ phận khác theo sự hướng dẫn của bar trưởng và quản lý nhà hàng.
- Xem bàn giao ca trước, xử lý các tồn đọng (nếu có) từ ca trước.
- Những loại đồ uống đặc biệt cần thúc đẩy thì lưu ý giới thiệu cho khách.
- Pha chế đúng chất lượng và định lượng theo quy định của công ty.
- Dọn vệ sinh khu vực bar trước trước giờ bán hàng.
- Bảo quản hàng hóa theo đúng tiêu chuẩn VS ATTP
- Cập nhật hàng hóa và thông báo cho bộ phận bàn những món hết hàng, những món cần up selling.
- Kiểm tra toàn bộ hàng hóa đảm bảo đủ cho hoạt động bán hàng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-13 23:35:02