Phó Bộ Phận Bếp/ Sous Chef

- Tham mưu cho Bếp trưởng về các món ăn của khách sạn.
- Quản lý, kiểm soát hàng hóa trước khi nhập: về chất lượng, pháp lý, ATVSTP.
- Kiểm soát chất lượng bữa ăn: kiểm soát nhân viên bếp qui trình chế biến, kiểm tra món ăn trước khi đưa ra.
- Xây dựng kế hoạch quản lý, đào tạo tại chỗ, phát triển tay nghề, trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp.
- Lên thực đơn , định lượng khẩu phần ăn theo món.
- Hỗ trợ Quản lý và điều hành hoạt động chế biến thức ăn của nhân viên bếp.
- Đáp ứng nhu cầu khách hàng, bảo đảm duy trì chất lượng sản phẩm dịch vụ phục vụ, tinh thần và thái độ làm việc của nhân viên cùng sự hài lòng của khách hàng để giữ được uy tín thương hiệu và lợi nhuận cao nhất.
- Ghi nhận các ý kiến phản hồi của khách hàng và có biện pháp điều chỉnh.
- Hỗ trợ điều hành các hoạt động của Bếp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quản lý nhân sự trong bếp về thái độ phục vụ, vệ sinh.

- Trình độ chuyên môn: Nhà hàng, khách sạn.
- Kinh nghiệm thực tế: Có kinh nghiệm làm việc 3 năm tại vị trí tương đương tại các khách sạn , resort 4- 5 sao. Am hiểu về thực đơn Âu , Á , Nhật.
- Trình độ học vấn: Trung cấp trở lên.

- Chế độ BHXH, BHYT và các đãi ngộ vượt trội
- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động
- Có cơ hội phát triển và thăng tiến
- Mức lương cạnh tranh (thỏa thuận)

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-09 06:40:02