Đối với Bộ phận Kĩ thuật:
- Thực hiện sửa chữa các hỏng hóc phát sinh trong quá trình hoạt động của các nhà hàng hoặc theo sự phân công/điều động trực tiếp của Trưởng Bộ phận Kỹ thuật và Bảo trì.
- Nhắc nhở, đôn đốc, theo dõi việc thực hiện kiểm tra hoạt động của các hệ thống, các trang thiết bị, đặc biệt là hệ thống điện, nước, gas tại các nhà hàng, văn phòng, bếp trung tâm của các nhân viên bộ phận.
- Chịu trách nhiệm quản lý các thành viên trong Bộ phận Kỹ thuật theo sự phân công của Trưởng Bộ phận Kỹ thuật và Bảo trì.
- Thiết lập mối quan hệ đồng nghiệp gắn bó, mật thiết trên tinh thần tương hỗ/đồng đội và duy trì mức cao nhất tính chuyên nghiệp, đạo đức và thái độ làm việc.
- Nắm vững và am hiểu cấu tạo, nguyên lý và cách vận hành các hệ thống: điện, nước, PCCC, gas, điều hoà không khí, các trang thiết bị trong nhà hàng, văn phòng, bếp trung tâm.
- Theo dõi, đôn đốc, phân công việc thực hiện các kế hoạch bảo trì và các công việc bảo trì, xử lý sự cố phát sinh trong quá trình hoạt động của các nhà hàng, văn phòng, bếp trung tâm.
- Đảm bảo khu vực làm việc tại chỗ, khu vực làm việc sau khi bảo trì, bảo dưỡng phải luôn luôn sạch sẽ gọn gàng.
- Đề xuất các biện pháp ngăn ngừa hư hỏng cho các loại máy móc trong Công ty đến Trưởng Bộ phận Kỹ thuật và Bảo trì khi cần thiết.
- Giám sát nghiệm thu sửa chữa, nghiệm thu bảo trì đối với nhà cung cấp bên ngoài theo sự phân công của Trưởng Bộ phận Kỹ thuật và Bảo trì.
- Lập kế hoạch, dự toán sửa chữa và thực hiện sửa chữa nhỏ trong Công ty.
- Đề xuất kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng định kỳ cho các máy móc thiết bị của công ty khi cần thiết.
- Quản lý, điều phối và giám sát hoạt động của các Giám sát bảo trì, Nhân viên bảo trì thông qua sự phân công của Trưởng Bộ Phận.
- Báo cáo cho Trưởng Bộ phận Kỹ thuật và Bảo trì biết bất cứ sự thiếu hụt phụ tùng và nguyên vật liệu nào mà cần phải có thời gian đặt hàng.
- Thực hiện công tác bảo trì, bảo dưỡng các trang thiết bị máy móc theo kế hoạch và theo sự phân công trực tiếp của Trưởng Bộ phận Kỹ thuật và Bảo trì.
- Hoàn chỉnh những hoạt động hàng ngày của máy móc và phải ghi chú lại những trang thiết bị hư hoặc có nghi ngờ bị hư hỏng. Báo cáo ngay về cho Trưởng Bộ phận Kỹ thuật và Bảo trì để xử lý nếu cần.
- Thực hiện các công việc khác do Trưởng Bộ phận Kỹ thuật và Bảo trì phân công.
