Phụ Trách Bộ Phận Bếp

- Đề ra quy cách chế biến, tiêu chuẩn chất lượng món ăn, tiêu chuẩn phục vụ khách.
- Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến; trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.
- Phụ trách tuyển dụng, đào tạo trực tiếp nhân sự thuộc BP; Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm các thông tin liên quan giữa BP bếp và nhà hàng, tiệc đặc biệt với người Quản lý dịch vụ Ẩm thực.
- Chịu trách nhiệm tư vấn định hướng, trình Ban giám đốc kế hoạch thiết kế menu nhà hàng, lên thực đơn các món mới đưa vào menu, thực đơn theo từng chủ đề hoặc thực đơn theo từng sự kiện, mùa vụ được yêu cầu; đảm bảo: món ăn đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng thưởng thức, an toàn thực phẩm (ATTP) và chi phí thực phẩm (Food cost) đúng quy định.
- Thực hiện các công việc khác theo chuyên môn được phân công và theo sự chỉ đạo của cấp trên và BLĐ

- Kinh nghiệm: ít nhất 3 năm
- Bằng cấp: Tốt nghiệp Đại học chính quy chuyên ngành Nhà hàng/Khách sạn, ...............và các chuyên ngành tương đương
- Địa điểm làm việc: Thị xã Sapa
- Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định
- Yêu cầu kinh nghiệm:
+ Am hiểu các hệ thống văn bản nhà nước liên quan đến chuyên ngành
+ Ưu tiên ứng viên có hộ khẩu tại Lào Cai
+ Có kinh nghiệm quản lí, điều hành; ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm quản lí nhân sự của khối khách sạn, Resort...

- Có khu cư xá cho nhân viên ở TP Lào Cai lên làm việc
- Được ký Hợp đồng lao động, được tham gia BHXH, BHYT, BHTN, phúc lợi, khen thưởng... nghỉ lễ, tết, phép, nghỉ mát hàng năm theo quy định của Bộ Luật lao động và quy chế của Công ty.
- Thu nhập thoả thuận theo năng lực
- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến trong công việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-24 06:10:02