QA QC Manager (chuỗi F&B)

Kiểm tra định kỳ nhà hàng hàng nhằm bảo đảm thực thi.
Báo cáo kiểm tra, đề nghị phương án xử lý, đưa ra mục tiêu mới về chất lượng và ATVSTP cho nhà hàng, cập nhật thông tin phản hồi khiếu nại, chấm điểm Nhà hàng theo quy định.
Bảo đảm chất lượng sản phẩm, VSATTP, dịch vụ, cơ sở vật chất thông qua việc định dạng, chuẩn hóa và kiểm soát qui trình nhập hàng, bảo quản, chế biến và phục vụ sản phẩm tại toàn bộ Hệ thống Nhà hàng và Bếp trung tâm.
Đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ chuyên môn về quản lý chất lượng cho toàn bộ Khối Nhà hàng và Bếp trung tâm khi được yêu cầu.
Tham gia đánh giá các nhà cung cấp nguyên liệu, sản phẩm, dịch vụ, vật liệu.
Thực hiện các thủ tục và yêu cầu của nhà nước về ATVSTP.
Cập nhật, nhận thông tin các văn bản pháp luật liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo cung ứng đội ngũ QC đạt yêu cầu theo kế hoạch mở rộng hệ thống.
Kết hợp với R&D và trong việc định dạng sản phẩm.
Xây dựng, cập nhật tiêu chuẩn & quy trình phù hợp với sự thay đổi.
Chịu trách nhiệm xin cấp giấy phép VSATTP, kết hợp cùng Bộ phận Pháp chế xin cấp các giấy phép liên quan cũng như làm việc với Cơ quan nhà nước khi có thanh tra, kiểm tra.
Soạn thảo bộ tiêu chuẩn sản phẩm mới, công cụ dụng cụ cho tất cả Nhà hàng trong hệ thống.

Kỹ năng quản lý, thuyết trình.
Có ít nhất kinh nghiệm làm việc trong các hệ thống F&B, 5 năm kinh nghiệm tại lĩnh vực QA QC trong đó ít nhất 1 năm kinh nghiệm với vai trò tương đương.
Sức khỏe tốt, có thể di chuyển thường xuyên liên tục.
Nắm vững các văn bản pháp luật liên quan ATTP, môi trường tại các chuỗi nhà hàng.
Kinh nghiệm xin giấy phép VSATTP.
Nhanh nhẹn, linh hoạt, khả năng tư duy và giải quyết vấn đề.
Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành công nghệ thực phẩm, hóa học, công nghệ sinh học hoặc có liên quan.
Kinh nghiệm trong việc xử lý tình huống các vấn đề liên quan dịch vụ ăn uống, VSATTP & môi trường.

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:28:27