Quản lý bếp

- Giải quyết các vấn đề khách complain về món ăn
- Giám sát, đảm bảo chất lượng thức ăn phải đồng nhất khi chế biến ra
- Phụ trách đào tạo kỹ năng cho nhân viên, lên kế hoạch đào tạo
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng
- Kiểm tra nguồn nguyên liệu nhập hàng ngày (báo cáo chất lượng)
- Kiểm soát hàng hoá trong bếp
- Sử dụng và bảo quản trang thiết bị dụng cụ bếp an toàn và đúng quy định
- Báo cáo công việc hằng ngày
- Đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp
- Quản lý công việc trong bếp: hướng dẫn sắp xếp công việc cho từng nhân viên
- Chuẩn bị,chế biến các nguyên vật liệu đạt chất lượng, tiêu chuẩn của nhà hàng
- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
- Đảm bảo các nguyên vật liệu trong bếp phải đầy đủ cho ca làm
- Tất cả các công việc khác có phát sinh trong khu vực bếp và công việc theo sự phân công của Cấp trên .

- Thái độ chuyên nghiệp, có trách nhiệm
- Có kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương
- Ưu tiên các ứng viên có kinh nghiệm pizza, pasta…
- Chăm chỉ, trung thực, nhanh nhẹn , làm việc nhóm tốt
- Thời gian làm việc: FULLTIME- Bắt buộc XOAY CA
- Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch giám sát và phát triển đội ngũ nhân viên , có khả năng huấn luyện và đạo tạo nhân viên .

- Môi trường làm việc thân thiện, năng động
- Bảo hiểm xã hội, y tế khi ký hợp đồng lao động chính thức
- Phụ cấp ăn trưa
- Đánh giá tăng lương theo quy định của công ty
- Được đào tạo nghề từ đầu,
- Lương khởi điểm: 7.000.000đ – 9.000.000đ ( thoả thuận khi phỏng vấn )

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-02-28 20:05:34