Quản Lý Chi Nhánh Nhà Hàng (Điểm Tâm Sáng Và Phở)

Định hướng Phát triển của Công ty mở rộng thêm Lĩnh vực Kinh doanh Nhà hàng theo mô hình chuỗi , chúng tôi cần bổ sung vị trí quản lý chi nhánh Thanh Xuân như sau:

Vận Hành Nhà Hàng
- Kiểm soát lợi nhuận và chi phí bằng cách làm theo các thủ tục kiểm soát / bảo mật tiền mặt, duy trì kho, quản lý lao động, đọc hiểu báo cáo thu chi và hành động thích hợp để đạt mục tiêu của Nhà Hàng phụ trách.
- Báo cáo với cấp trên về các hoạt động và các vấn đề không thường xuyên.
- Thực hiện các chương trình tiếp thị và quảng bá tại cửa hàng.
- Kiểm soát hoạt động hằng ngày bằng cách sắp xếp thời gian làm việc, đặt hàng thực phẩm và đồ tiếp liệu, và phát triển đội ngũ Nhân Viên Nhà Hàng.
- Hoàn thiện giấy tờ theo quy trình và quản lý đúng giờ với độ chính xác.
- Đảm bảo chất lượng thực phẩm và sự hài lòng của khách hàng 100%.
Quản Lý Nhân Viên
- Đánh giá Nhân viên tiềm năng nhằm đào tạo & phát triển đội ngũ Quản Lý kế thừa.
- Động viên và đào tạo đội ngũ Nhân viên bên dưới.
- Họp và khen thưởng Nhân viên hàng tháng theo chính sách.
- Đảm bảo quy trình Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm được Nhân viên hiểu và thi hành.
- Đào tạo Nhân viên tại cửa hàng theo quy trình làm việc.
- Tuyển dụng, phỏng vấn Nhân viên mới.
- Đánh giá Nhân viên dựa trên hoạt động, hành động kỷ luật, thái độ làm việc và hiệu suất công việc.
Chất Lượng Sản Phẩm
- Quản lý về chất lượng & số lượng hàng hóa trong kho nhằm đảm bảo sản phẩm được liên tục và đạt chuẩn.
- Đảm bảo về chất lượng an toàn thực phẩm
- Tham gia vào các buổi huấn luyện sản phẩm mới để đào tạo nhân viên và đóng góp ý kiến
- Đảm bảo Tiêu chuẩn Chuyên nghiệp Nhà bếp
- Đảm bảo chuẩn bị sản phẩm theo Tiêu chuẩn Thương hiệu của Chuỗi nhà hàng.
Dịch Vụ Khách Hàng
- Đảm Bảo dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn của Chuỗi nhà hàng;
- Duy trì và phát triển hoạt động kinh doanh của cửa hàng hiệu quả
- Giải quyết các vấn đề của Khách Hàng theo tiêu chuẩn văn minh, lịch sự;
- Giao tiếp thường xuyên với khách hàng, lắng nghe và phản hồi những thắc mắc của Khách Hàng
- Hướng dẫn cho Nhân Viên cách tương tác và ứng xử với Khách Hàng

- Độ tuổi từ 25 đến 40 tuổi, Tốt nghiệp Cao đẳng / Đại Học trở lên (ƯU tiên tốt nghiệp ngành quản lý khách sạn, nhà hàng, marketing)
- Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm trở lên ở vị trí quản lý hoặc giám sát nhà hàng ăn uống (Ăn sáng và Phở). Đặc biệt là kinh nghiệm về quản lý dịch vụ ăn uống chuỗi và chuỗi bán lẻ;
- Biết sử dụng thành thạo tin học cơ bản ( Word, Excel...)
- Chịu được áp lực công việc.
- Kỹ năng lãnh đạo và giải quyết vấn đề tốt.

- Tổng thu nhập quản lý (bao gồm Lương cứng + Thướng doanh thu tháng)
- Tháng làm 28 ngày công đối với vị trí quản lý
- Được làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp và hiện đại.
- Đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Nhà nước và công ty.
- Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ thường xuyên

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-18 13:40:35