QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH SUẤT ĂN TRƯỜNG HỌC VÀ CÔNG NGHIỆP

- Chịu trách nhiệm quản lý, tổ chức, điều hành, giám sát, kiểm tra các bếp cung cấp suất ăn công nghiệp.
- Dựa theo mức giá của khách hàng để đưa ra phương án phân bổ chi phí cho suất ăn (chí phí chế biến suất ăn: nguyên vật liệu, chi phí về nhân công, quản lý, …).
- Thường xuyên gặp gỡ lấy ý kiến khách hàng về chất lượng phục vụ, ghi nhận ý kiến và có biện pháp xử lý ngay với các sai sót nhỏ (thay đổi nhân sự, vị trí công việc), kiểm tra và báo cáo BGĐ các sai sót có ảnh hưởng lớn, đề xuất phương án xử lý (về kỹ thuật, thay đổi định lượng của suất ăn, thực đơn).
- Tổ chức đào tạo nội bộ về qui trình làm việc và nghiệp vụ chuyên môn cho các chủ nhiệm bếp và nhân viên bếp.
- Thường xuyên kiểm tra các vấn đề có liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm (theo tiêu chuẩn ISO, …).

Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý bếp ăn, uư tiên ứng viên đã có thêm kinh nghiệm quản lý thêm dịch vụ catering tại các công ty lớn.
- Am hiểu về các qui định của pháp luật liên quan đến ATVSTP.
- Nhanh nhẹn, nhiệt tình có thể đi công tác xa
- Thành thạo các kỹ năng MS: word, excel, email....

Cập nhật gần nhất lúc: 2021-08-09 00:02:02