Quản Lý Nhà Hàng

Thời gian làm việc: Toàn thời gian – theo ca
Quy mô: Nhà hàng cao cấp / Fine Dining
Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ, hiệu quả kinh doanh, sự hài lòng của khách hàng và tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành của công ty
2 Quản lý vận hành
• Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống và trải nghiệm khách hàng
• Tổ chức, giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng (phục vụ, bếp, thu ngân, kho…)
• Đảm bảo nhà hàng vận hành đúng quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm
3 Quản lý nhân sự
• Đánh giá hiệu suất làm việc, đề xuất khen thưởng/kỷ luật
• Xây dựng tinh thần làm việc tích cực, gắn kết đội ngũ
• Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên
4 Quản lý tài chính & doanh thu
• Quản lý thu – chi, tiền mặt, báo cáo doanh thu định kỳ
• Kiểm soát chi phí vận hành, hao hụt nguyên vật liệu
• Lập và theo dõi kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận
5 Quản lý khách hàng
• Tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại của khách hàng
• Duy trì và nâng cao mức độ hài lòng, xây dựng khách hàng trung thành
• Phối hợp triển khai các chương trình khuyến mãi, marketing
6 Quản lý nhà cung cấp & hàng hóa
• Theo dõi tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu kịp thời
• Làm việc với nhà cung cấp, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý
7 Báo cáo & phối hợp
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để cải thiện hiệu quả kinh doanh
• Báo cáo kết quả hoạt động cho Ban Giám đốc/Chủ đầu tư

Giao tiếp tiếng Anh tốt (bắt buộc)
Ưu tiên từng làm việc tại Nhà hàng 5 sao, fine dining, thương hiệu quốc tế
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng cao cấp
Am hiểu tiêu chuẩn Fine Dining / Luxury Service
Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và xử lý tình huống tốt
Tốt nghiệp Đại học trở lên (Quản trị nhà hàng khách sạn, F&B, Quản trị kinh doanh…)
+ Biết thêm tiếng Trung/Hàn/Nhật là lợi thế
Ngoại hình và tác phong chuyên nghiệp
Chịu được áp lực công việc cao
Quyền lợi
Mức lương: thỏa thuận theo năng lực
Thưởng doanh thu, service charge, tips
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp
Cơ hội thăng tiến và đào tạo nâng cao
Chế độ (BHXH, BHYT, BHTN) theo quy định của pháp luật.
Ngày nghỉ theo quy định của nhà nước, chế độ nghỉ phép năm.
Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, có nhiều cơ hội thăng tiến.
Thu nhập cạnh tranh (lương + thưởng doanh thu/KPI

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-23 02:45:03