Quản lý nhà hàng Panda chef

Vận hành nhà hàng

Xử lý các tình huống phát sinh trong ca (khiếu nại khách hàng, sự cố nhân sự, thiết bị…).
Tổ chức, giám sát toàn bộ hoạt động nhà hàng: phục vụ, bếp, kho, vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Phối hợp với các bộ phận liên quan (vận hành, QA/QC, nhân sự…) để đảm bảo hoạt động trơn tru.
Đảm bảo nhà hàng vận hành đúng SOP, tiêu chuẩn dịch vụ & chất lượng món ăn của Panda Chef.

Quản lý doanh thu & chi phí

Thực hiện báo cáo doanh thu ngày/tuần/tháng theo quy định.
Đề xuất các giải pháp thúc đẩy doanh số, cải thiện hiệu quả vận hành.
Lập kế hoạch và chịu trách nhiệm về doanh thu, chi phí, lợi nhuận của nhà hàng.
Theo dõi, kiểm soát các chi phí: nguyên vật liệu, nhân sự, hao hụt, thất thoát.

Quản lý nhân sự

Tuyển dụng, sắp xếp ca làm việc phù hợp với tình hình kinh doanh.
Đào tạo nhân viên mới về quy trình làm việc, dịch vụ khách hàng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Xây dựng tinh thần làm việc nhóm, giữ ổn định nhân sự nhà hàng.
Đánh giá hiệu quả làm việc, đề xuất khen thưởng – kỷ luật nhân sự.

Quản lý chất lượng & trải nghiệm khách hàng

Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC, 5S trong nhà hàng.
Đảm bảo chất lượng món ăn đúng công thức, định lượng, trình bày theo tiêu chuẩn Panda Chef.
Nâng cao trải nghiệm khách hàng, duy trì hình ảnh thương hiệu Panda Chef.
Trực tiếp tiếp nhận, xử lý phản hồi và khiếu nại của khách hàng.

Báo cáo & tuân thủ

Tuân thủ các quy định, nội quy, chính sách của hệ thống Panda Chef.
Thực hiện đầy đủ các báo cáo vận hành theo yêu cầu của công ty.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

Chịu được áp lực công việc, sẵn sàng làm việc theo ca, lễ Tết.
Quyền lợi
Ưu tiên ứng viên từng làm nhà hàng Trung Hoa, Dimsum, bếp nóng.
Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp, xử lý tình huống tốt.
Nam/Nữ, từ 30 – 40 tuổi.
Có tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý/Trợ lý quản lý nhà hàng (ưu tiên mô hình chuỗi F&B).
Hiểu rõ quy trình vận hành nhà hàng, quản lý nhân sự, chi phí.
Lương cứng 18.000.000 – 25.000.000VNĐ/Tháng (Có thể deal lương cơ bản theo năng lực)
Hỗ trợ ăn ca, cung cấp đầy đủ thiết bị làm việc
Thưởng KPI, các khoản thưởng năm, tháng lương 13 theo tình hình kinh doanh và kết quả công việc.
Chế độ bảo hiểm: BHXH, YT, TN... đóng sau 2 tháng thử việc; 12 ngày phép năm,... chế độ đầy đủ cho người lao động.
Cơ chế tăng lương định kỳ 1 lần/1 năm dựa trên năng lực, hiệu quả công việc.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-28 18:25:03