Quản lý nhà hàng (tiếng trung)

Quản lý vận hành
● Giám sát việc tuân thủ quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm, PCCC, nội quy lao động.
● Xử lý các tình huống phát sinh với khách hàng, nhân viên, hoặc nhà cung cấp.
● Kiểm soát tiêu chuẩn dịch vụ, chất lượng món ăn và trải nghiệm khách hàng.
● Tổ chức, điều phối hoạt động hàng ngày của nhà hàng (mở/đóng ca, phục vụ, thu ngân, bếp, bar...).
Quản lý nhân sự
● Đánh giá năng lực, khen thưởng – kỷ luật, xây dựng tinh thần làm việc nhóm.
● Tuyển dụng, đào tạo, phân công ca làm việc cho nhân viên.
● Đảm bảo đội ngũ luôn có đủ nhân sự, kỹ năng và thái độ phục vụ chuyên nghiệp.
Quản lý doanh thu & chi phí
● Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận hàng tháng/quý.
● Theo dõi, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, nhân công, công cụ dụng cụ, điện nước...
● Phân tích báo cáo doanh thu – chi phí, đề xuất giải pháp tối ưu hiệu quả kinh doanh.
Quản lý tài sản & hàng hóa
● Đảm bảo công cụ, thiết bị hoạt động tốt, giảm thiểu hao hụt – mất mát.
● Kiểm soát nhập – xuất – tồn nguyên liệu, hàng hóa, tài sản cố định.
● Phối hợp kiểm kê định kỳ và đột xuất.
Marketing & Chăm sóc khách hàng
● Xây dựng mối quan hệ với khách hàng thân thiết và đối tác địa phương.
● Thu thập phản hồi khách hàng, đề xuất cải tiến chất lượng dịch vụ.
● Thực hiện các chương trình khuyến mãi, marketing tại điểm bán.

● Ngoại ngữ: Sử dụng thành thạo tiếng trung.
● Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong ngành F&B hoặc chuỗi nhà hàng.
Kỹ năng:
○ Kỹ năng quản lý đội nhóm, giao tiếp và xử lý tình huống.
○ Am hiểu về quy trình phục vụ, chế biến, tiêu chuẩn chất lượng.
○ Sử dụng thành thạo Excel, phần mềm quản lý nhà hàng (POS).
○ Kỹ năng lập kế hoạch, phân tích báo cáo, kiểm soát chi phí.

Chế độ bảo hiểm, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-13 13:10:03