Quản Lý Vận Hành - Mảng Bánh Mì

* Quản lý hoạt động kinh doanh:
- Phối hợp thực hiện VSATTP và PCCC với các phòng ban có liên quan khi có Cơ quan đến kiểm tra.
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, mức độ hao hụt nguyên vật liệu, tồn kho,…
- Xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
- Xây dựng kế hoạch hoạt động cho cửa hàng (tháng/quý/năm).
- Theo dõi sản phẩm bán được/ không bán được để đề xuất chương trình phù hợp để thúc đẩy doanh thu.
- Triển khai, giám sát việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu cho cửa hàng.
* Quản lý doanh thu, chi phí:
- Định kỳ thực hiện việc thống kê, lập báo cáo thu- chi cho các cửa hàng phụ trách và trình lên Trưởng phòng Vận Hành F&B.
- Giám sát hoạt động bán hàng, doanh thu/chi tiêu hằng ngày của các cửa hàng phục trách để đảm bảo hoàn thành chỉ tiêu của Công ty giao.
* Quản lý nhân sự:
- Theo dõi và giám sát quá trình thực hiện nội quy, chính sách nhân sự, chế độ thưởng- phạt áp dụng cho nhân sự cửa hàng.
- Tổ chức, giám sát việc đào tạo nhân viên mới, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên tiềm năng, phân công công việc, đánh giá kết quả công việc theo định kỳ.
- Theo dõi và cập nhật biến động nhân sự, tuyển dụng nhân sự để đảm bảo đủ nhân sự thực hiện các yêu cầu được giao.
- Giải quyết các vấn đề mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong cửa hàng.
- Phân chia lịch làm việc, phân bổ nhân sự cửa hàng phụ trách.
* Quản lý tài sản, CCDC:
- Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong cửa hàng và báo cho các bộ phận liên quan khi có hư hỏng phát sinh.
- Các công việc khác theo yêu cầu của Trưởng phòng Vận Hành F&B

- Tốt nghiệp Cao Đẳng trở lên;
- 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương;
- Chịu khó, cầu tiến trong công việc.
- Chịu được áp lực tốt;
- Ưu tiên ứng viên từng làm chuỗi F&B, Cafe
- Sử dụng tốt vi tính văn phòng;
- Giao tiếp khéo léo và linh hoạt;

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-12-08 10:00:27