Quản Lý Nhân Viên:
Tuyển dụng và đào tạo: Tuyển dụng, phỏng vấn và lựa chọn nhân viên mới. Đào tạo nhân viên về quy trình làm việc, kỹ năng pha chế, phục vụ khách hàng, tư vấn sách và các tiêu chuẩn vệ sinh.
Giám sát và đánh giá: Giám sát hiệu suất làm việc của nhân viên, cung cấp phản hồi và đánh giá định kỳ, khích lệ và động viên nhân viên để nâng cao hiệu quả làm việc.
Lên lịch làm việc: Sắp xếp ca làm việc cho nhân viên, đảm bảo đủ nhân lực trong các ca cao điểm và quản lý thời gian nghỉ phép của nhân viên.
Quản Lý Vận Hành:
Kiểm soát chi phí: Quản lý ngân sách, theo dõi doanh thu và chi phí, tìm kiếm các giải pháp tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ: Đảm bảo rằng tất cả các khách hàng đều nhận được dịch vụ tốt nhất, xử lý các khiếu nại và phản hồi từ khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Quản lý hàng hóa: Quản lý và kiểm soát lượng hàng tồn kho, đặt hàng và duy trì nguồn cung cấp nguyên liệu cần thiết, đảm bảo không thiếu hụt hoặc lãng phí.
Quản Lý Tài Chính:
Quản lý tiền mặt: Đảm bảo rằng việc quản lý tiền mặt, bao gồm việc nộp tiền ngân hàng và giữ gìn an ninh quỹ tiền, được thực hiện đúng quy trình.
Theo dõi doanh thu: Ghi chép và báo cáo doanh thu hàng ngày, tuần và tháng, đảm bảo các giao dịch tài chính được thực hiện chính xác và minh bạch.
Quản Lý Cơ Sở Vật Chất:
Vệ sinh và an toàn thực phẩm: Đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm được tuân thủ nghiêm ngặt, duy trì một môi trường làm việc sạch sẽ và an toàn.
Bảo dưỡng thiết bị: Đảm bảo tất cả các thiết bị và máy móc pha chế được bảo dưỡng và hoạt động tốt, thực hiện các biện pháp sửa chữa kịp thời khi cần thiết.
Quản Lý Sách và Hoạt Động Văn Hóa:
Tư vấn và giới thiệu sách: Hỗ trợ khách hàng tìm kiếm, tư vấn và giới thiệu sách phù hợp với sở thích và nhu cầu.
Tổ chức sự kiện: Lên kế hoạch và tổ chức các sự kiện văn hóa như buổi đọc sách, giao lưu tác giả, workshop, và các hoạt động khuyến khích đọc sách.
Quản lý và trưng bày sách: Lựa chọn, nhập sách và quản lý số lượng sách trong quán. Sắp xếp, trưng bày sách theo các chủ đề, thể loại một cách hấp dẫn và dễ tìm.
Chiến Lược Kinh Doanh:
Phân tích thị trường: Theo dõi và phân tích các xu hướng thị trường, đối thủ cạnh tranh và nhu cầu của khách hàng để điều chỉnh chiến lược kinh doanh phù hợp.
Lập kế hoạch và triển khai: Lập kế hoạch kinh doanh ngắn hạn và dài hạn, triển khai các chiến lược quảng bá và chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng.
