Restaurant Manager / Quản lý nhà hàng

Chung:

Quản lý và phân bổ nguồn lực hiệu quả và hiệu suất trong mùa cao điểm và thấp điểm
Có những đề xuất, đóng góp vào việc xây dựng, cải tiến quy trình vận hành tại nhà hàng
Đảm bảo các tiêu chuẩn / quy trình / quy định của nhà hàng được thực thi
Phối hợp với team back office để đề xuất, giải quyết các vấn đề liên quan đến KPI
Phối hợp vối team marketing để triển khai các hoạt động / sự kiện tại nhà hàng
Lan tỏa đúng đắn các giá trị của Nhà hàng đến khách hàng, nhân viên
Giải quyết các vấn đề và yêu cầu của khách hàng
Đảm bảo toàn bộ vận hành nhà hàng khi CDT không có mặt
Thực hiện các nhiệm vụ liên quan đến công việc khác theo yêu cầu của CDT

Quản lý vận hành:

Sắp xếp ca cho nhân viên
Theo dõi, đánh giá sự hài lòng của khách hàng
Kiểm tra tồn kho hàng ngày, yêu cầu vào hàng khi cần thiết, đảm bảo luôn có đủ lượng hàng để phục vụ
Thúc đẩy nhân viên, điều phối, quản lý công việc tại Nhà hàng để đặt các mục tiêu KPI ngắn hạn
Tổ chức meeting, phổ biến, điều phối công việc cho nhân viên mỗi ngày
Quản lý chất lượng dịch vụ
Checklist các công việc hàng ngày
Phối hợp với FSV, đảm bảo thành phẩm được phục vụ đúng quy chuẩn
Quản lý chi tiết các thông tin đặt bàn
Giám sát sự tuân thủ quy định của nhân viên
Triển khai thực hiện và báo cáo các công việc CDT phân công
Giải quyết các sự cố và khiếu nại của khách hàng

Quản lý tài sản

Phối hợp với bếp xử lý các món ăn mistake, hư hỏng
Kiểm soát hàng hóa / nguyên vật liệu mua vào , xuất ra, hàng hủy, hàng đồ bể, hư hỏng…
Duyệt các yêu cầu mua hàng trong thầm quyền
Xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến tài sản nhà hàng trong phạm vi trách nhiệm

Quản lý nhân sự

Góp phần xây dựng môi trường làm việc lành mạnh, kết nối nhân viên với giá trị của Nhà hàng
Đánh giá performance, test kỹ năng nhân viên
Phối hợp tổ chức các sự kiện gắn kết cho nhân viên
Phân bổ công việc cho nhân viên
Tham gia tuyển dụng và training nhân viên mới

Am hiểu về ẩm thực và ngành dịch vụ F&B
Làm việc tại Phú Quốc
Khả năng chịu áp lực cao
Có sức khỏe tốt
Kỹ năng giao tiếp và truyền đạt tốt
Hiểu và đồng hành cùng tấm nhìn, sự mệnh, giá trị cốt lõi của Nhà hàng
Thái độ “Can do”, tinh thần học hỏi, cởi mở chia sẻ, chú trọng vào chất lượng và kết quả
Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương, lĩnh vực F&B
Kỹ năng tin học văn phòng (Sử dụng tốt các công cụ Excel, Word, PowerPoint)
Kỹ năng làm việc nhóm, làm việc độc lập, tự tạo động lực và có tính chính trực cao
Tiếng Anh giao tiếp tốt (hiểu và xử lý các vấn đề đối với khách nước ngoài)
Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch

Xét tăng lương mỗi năm 01 lần
Mức lương: Lương thỏa thuận theo năng lực
Được đóng BHXH, BHYT và nghỉ các ngày lễ tết theo quy định của Nhà nước
Hỗ trợ ăn trưa
Voucher sinh nhật
Tip và thưởng doanh thu

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-11 23:45:02