Restaurant Supervisor / Giám sát Nhà hàng

Chia ca, phân công công việc cho nhân viên
Giám sát nhà hàng là người chịu trách nhiệm kiểm soát quy trình chuẩn bị, phục vụ khách hàng. Lên lịch làm việc cho nhân viên nhà hàng, giải quyết phàn nàn của khách, đào tạo nhân viên mới. Giám sát nhà hàng thuộc bộ phận F&B, làm việc dưới sự chỉ đạo của Quản lý nhà hàng.
· Nhận yêu cầu từ các bộ phận và phân công công việc cho các nhân viên chuyên trách.
· Chia ca làm việc, kiểm tra tác phong đồng phục, kỹ năng phục vụ của nhân viên phục vụ, bàn, bar.
· Theo dõi các hoạt động chuẩn bị đầu ca làm việc của nhân viên, đánh giá chất lượng công việc thực hiện.
Điều phối, hỗ trợ phục vụ khách hàng
· Linh hoạt điều động nhân viên hỗ trợ làm việc khi đông khách.
· Giám sát quy trình phục vụ của nhân viên đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn phục vụ của khách sạn – nhà hàng, khách hàng được hài lòng.
· Hỗ trợ quy trình setup và phục vụ khách hàng.
· Đảm bảo các khâu chuẩn bị đã sẵn sàng trước khi phục vụ khách hàng.
Giải quyết các yêu cầu, sự... cố, phàn nàn của khách hàng
· Tiến hành xử lý các phàn nàn về chất lượng dịch vụ để tránh lặp lại lỗi tương tự và lưu nội dung vào sổ giám sát.
· Chủ động giải quyết các sự cố xảy ra trong quá trình phục vụ, thanh toán theo đúng nghiệp vụ tiêu chuẩn của khách sạn – nhà hàng.
· Tiếp nhận các yêu cầu đặc biệt, phản hồi của khách và phối hợp với các bộ phận liên quan giải quyết thỏa đáng để khách hài lòng.
· Tiếp nhận các thông tin góp ý và triển khai thực hiện khi được thông qua để cải thiện chất lượng phục vụ.
Đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên
· Tổ chức triển khai, giám sát và đảm bảo tính hiệu quả các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên trong bộ phận.
· Trực tiếp đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới theo tiêu chuẩn của khách sạn – nhà hàng.

- Có tính thần trách nhiệm cao
- Hoàn thành thật tốt những kế hoạch cấp trên đề ra.

Quyền lợi:
- Môi trường làm việc hòa đồng, hỗ trợ, đồng nghiệp trẻ, năng động, có đầy đủ ekip hỗ trợ công việc.
- Trang thiết bị làm việc đầy đủ.
- Chế độ nghỉ lễ, thưởng, BHXH, phụ cấp,... theo quy định của nhà nước.
- Mức lương : thoả thuận theo năng lực.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 13:56:32