Sân bay Tân Sơn Nhất- Tuyển dụng Bếp chính

Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu ăn theo tiêu chuẩn HACCP/VSATTP.
Quản lý quy trình sơ chế, nấu nướng, trình bày và phục vụ bữa ăn.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào: kiểm tra số lượng, chất lượng thực phẩm trước khi chế biến.
Lập kế hoạch và xây dựng thực đơn hằng ngày/tuần phù hợp với định mức chi phí, khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của cán bộ nhân viên.
Xử lý kịp thời các sự cố phát sinh trong quá trình nấu ăn, phục vụ.
Bếp chính chuyên món Á và tiệc
Trực tiếp chế biến các món ăn chính, món ăn tập thể, đảm bảo đúng tiêu chuẩn về hương vị, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
Giám sát nhân sự bếp: phân công công việc cho phụ bếp, tạp vụ bếp; đào tạo, hướng dẫn nâng cao kỹ năng.
Quản lý và kiểm soát tồn kho nguyên liệu; phối hợp đặt hàng, kiểm soát chi phí hiệu quả.

Ưu tiên: Có chứng chỉ tập huấn VSATTP, kỹ năng xây dựng thực đơn số đông.
Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề nấu ăn hoặc có chứng chỉ nghiệp vụ bếp.
Kỹ năng quản lý nhóm nhỏ (2–5 nhân sự bếp).
Sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc cao.
Am hiểu dinh dưỡng cơ bản, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm làm bếp chính tại nhà hàng, căng tin, bếp ăn tập thể.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-05 16:35:02