[SILVERLAND SIL] F&B MANAGER/Trưởng Bộ phận Ẩm thực

Cập nhật các xu hướng thị trường trong nước và quốc tế, hoạt động của các nhà hàng khách sạn khác để đảm bảo rằng các hoạt động của khách sạn là hiệu quả nhất.
Quản lý chi phí một cách chủ động dựa trên các chỉ số hoạt động quan trọng.
Tư vấn và làm việc với Giám đốc Điều hành để thực hiện các điều chỉnh khi cần thiết liên quan đến lĩnh vực Ẩm thực.
Quan sát nhân viên tương tác và nói chuyện với khách, làm việc thông qua Trưởng bộ phận để huấn luyện nhân viên các kỹ năng phục vụ khách khi cần thiết.
Đảm bảo rằng lợi nhuận (ví dụ Nhà hàng, Quầy rượu, Bộ phận phục vụ sự kiện) được điều hành phù hợp để tối đa hóa lợi nhuận cho khách sạn.
Làm việc với Bộ phận Tiếp thị để chuẩn bị kế hoạch tiếp thị hàng năm cho bộ phận Ẩm thực.
Giữ liên lạc và xây dựng mối quan hệ với khách hàng, sử dụng hệ thống khách hàng thân thiết của khách sạn để theo dõi những sở thích của khách.
Đảm bảo rằng tất cả các nhân viên dịch vụ theo lời hứa thương hiệu và luôn cung cấp dịch vụ tận tâm đến khách.
Thi hành, thể hiện và phát huy các giá trị cốt lõi và văn hóa thương hiệu của The MYST.
Quản lý hàng tồn kho và bảo trì thiết bị điều hành khách sạn và các tài sản khá liên quan đến bộ phận Ẩm thực.
Đảm bảo rằng tất cả các tiêu chuẩn phục vụ của khách sạn phải được thực hiện.
Đảm bảo rằng các phòng ban và các cuộc họp giao ban diễn ra hiệu quả và tiến hành khi cần thiết.
Chuẩn bị kế hoạch kinh doanh hàng năm cho bộ phận Ẩm thực.
Đảm bảo nhân viên làm việc theo phong cách hỗ trợ và linh hoạt với các phòng ban khác, trong một tinh thần "Chúng ta làm việc theo đội nhóm".
Quản lý và phát triển tất cả các sản phẩm ẩm thực được phục vụ đến khách.
Tối đa hóa năng suất của nhân viên bằng cách sử dụng đa kĩ năng và đa nhiệm, lên kế hoạch đạt được mục tiêu tài chính của doanh nghiệp cũng như mong đợi của khách.
Phụ trách việc chuẩn bị kế hoạch kinh doanh hàng năm (nếu có).
Phụ trách tất cả các hoạt động của bộ phận Ẩm Thực như chiến lược của khách sạn và chiến lược của chủ đầu tư.
Giám sát và thực hiện những sáng kiến và ý tưởng để cải thiện trải nghiệm dịch vụ của khách hàng, tìm kiếm những cách thức mới đầy sáng tạo để cung cấp những dịch vụ tận tâm đến khách.
Đảm bảo tất cả nội quy khách sạn, chính sách và những quy định liên quan đến tài chính, tiền tệ được thực thi một cách đúng đắn, bao gồm báo cáo tài chính đúng hạn và chính xác (nếu được phân công).
Đảm bảo rằng tất cả các nhân viên được cập nhật các sản phẩm theo mùa và mới trên thị trường.
Xử lý tất cả các khiếu nại của khách và theo sát vấn đề đến khi vấn đề được giải quyết thỏa đáng.
Quản lý, duy trì và phát triển 20 tiêu chuẩn hàng đầu về Ẩm thực.

Có kinh nghiệm tương đương vị trí ứng tuyển ít nhất 01 năm.
Giao tiếp tốt tiếng Anh.
Nhanh nhẹn, hoạt bát.
Ngoại hình ưa nhìn.

Hỗ trợ bữa ăn trong ca, cung cấp đồng phục và khu vực để xe miễn phí
1 ngày nghỉ/ tuần, 12 ngày phép/năm
Các chế độ khác sẽ được trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn
Được tham gia BHYT, BHXH theo luật lao động và chính sách của khách sạn
Chế độ phúc lợi tốt (Thưởng Lễ + Tết + Lương T13)
Lương cạnh tranh + thưởng servive charge
Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp
Có cơ hội được đào tạo chuyên môn và phát triển nghề nghiệp

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-13 15:50:02