Sous Chef/ Bếp phó

• Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.
• Làm các báo cáo công việc được phân công.
• Giới thiệu, giải thích món ăn cho thực khách khi được yêu cầu.
• Phối hợp chặt chẽ với các bếp trưởng, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
• Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.
• Phối hợp xử lý những sự cố liên quan đến món ăn của nhà hàng.
• Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Thường xuyên kiểm tra kho , tủ bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn
• Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp.
• Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
• Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh nhà hàng.
• Kiểm soát chất lượng công thức của món ăn, hình ảnh đúng tiêu chuẩn
• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

Bằng cấp hoặc chứng chỉ về nghề bếp.
Có kiến thức và kinh nghiệm áp dụng tiêu chuẩn Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP).
Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên.
Nhiều ít nhất 1 năm kinh nghiệm trong các khách sạn, nhà hàng.
Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức tốt.
Tiếng Anh: khả năng giao tiếp cơ bản.

Đầy đủ các chế độ dành cho người lao động theo như quy định pháp luật hiện hành (BHXH, BHYT, BHTN…).
Mức lương: cạnh tranh.
Hỗ trợ một bữa ăn trong ca làm việc.
Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cơ hội thăng tiến. Được đào tạo thêm để nâng cao nghiệp vụ chuyên môn.
Thưởng phí phục vụ theo quy định của nhà hàng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-07 02:50:21