Sous Chef - Bếp Phó (Bếp Trung Tâm)

Hướng dẫn, phối hợp Đầu Bếp và trực tiếp chế biến món ăn
Duy trì chất lượng món ăn ở mức cao nhất.
Giám sát hướng dẫn cách cắt thái, khẩu vị món ăn chính xác, đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng
Hướng dẫn nghiệp vụ cho Nhân Viên.
Đảm bảo đúng theo công thức món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
Đảm bảo các món ăn được sơ chế biến đúng giờ, đúng số lượng, khẩu vị.
Kiểm soát quá trình đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, định lượng.Kiểm soát quá trình đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, định lượng.
Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển đến bộ phận chia suất.

Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm vị trí Bếp Trưởng/Bếp Phó (Trường Học, Cơm Văn Phòng....)
Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp THPT, Ưu tiên đã qua đào tạo Cấp Dưỡng, Chế Biến Món Ăn,…
Kỹ năng:Vi Tính Văn Phòng
Khả năng: Nấu Á Âu, Quản lý nhân viên
Đáp ứng được thời gian làm việc, bắt đầu ca làm lúc 3h30 và kết thúc lúc 13h30, từ thứ 2- thứ 6

Chế độ bảo hiểm, Đồng phục, Đào tạo, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-09-12 05:55:02