Sous Chef/ Bếp Phó

Điều phối hoạt động nhà bếp
- Phối hợp chặt chẽ với giám sát bếp, quản lý nhà hàng để mang lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
- Phân công, điều phối công việc cho trưởng ca và nhân viên bếp
- Lập kế hoạch và sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận căn cứ vào tình hình kinh doanh, số lượng bên tham gia.
- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đạt tiêu chuẩn của nhà hàng.
Nấu ăn
- Chịu trách nhiệm chuẩn bị các món ăn được giao đạt tiêu chuẩn, chất lượng.
- Tiếp nhận những yêu cầu đặc biệt từ thực khách và tiến hành chế biến trong thời gian nhanh nhất.
- Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan xây dựng thực đơn mới, thực đơn khuyến mãi cho nhà hàng để thu hút thực khách.
- Phối hợp lên thực đơn cho nhà hàng
- Hỗ trợ bếp trưởng trong việc thiết lập số lượng, công thức món ăn, hình ảnh, giá bán các món ăn trong thực đơn.
Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự
- Hỗ trợ bếp trưởng lập kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ hoạt động của bộ phận bếp.
- Phối hợp lập kế hoạch và tổ chức các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng chuyên môn cho nhân viên bếp
- Trực tiếp đào tạo và phân công đào tạo cho nhân viên mới.
- Tham gia lựa chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc.
Quản lý thiết bị bếp
- Đề xuất các thiết bị, công cụ mới cần thiết cho công việc của bộ phận
- Phối hợp với bộ phận kỹ thuật sửa chữa thiết bị khi có sự cố và bảo trì, sửa chữa thiết bị định kỳ.
Các công việc khác
- Phối hợp xử lý các sự cố liên quan đến món ăn nhà hàng, khách sạn.
- Tham gia các cuộc họp của bộ phận, khách sạn, nhà hàng
- Giới thiệu và giải thích món ăn cho thực khách khi được yêu cầu
- Lập báo cáo công việc được giao.
- Thường xuyên kiểm tra việc bảo quản nguyên liệu và chất lượng nguyên liệu dùng để chế biến thực phẩm
- Thực hiện các công việc khác khi cấp trên yêu cầu.

- Nhạy cảm với hương vị, có khiếu thẩm mỹ tốt
- Sáng tạo tốt, nắm bắt xu hướng, trang trí món ăn đẹp mắt
- Hiểu biết về nhiều phương pháp nấu ăn, nguyên liệu, thiết bị và quy trình
- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực và cường độ làm việc cao
- Có thể giao tiếp bằng tiếng Anh cơ bản
- Bằng cấp hoặc chứng chỉ liên quan sẽ là một lợi thế
- Năng động, siêng năng, nhiệt tình, ham học hỏi
- Có 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

Mức lương: 8.000.000 – 12.000.000 VNĐ
12 ngày nghỉ phép năm
4 ngày nghỉ/tháng
Thưởng KPI dựa trên doanh thu
Cơ hội làm việc tại một trong những công ty bia thủ công tốt nhất Việt Nam
Môi trường chuyên nghiệp và cơ hội thăng tiến cao
Chính sách giảm giá đặc biệt cho nhân viên.
Bảo hiểm xã hội theo Luật lao động Việt Nam
Đánh giá năng lực định kỳ 6 tháng / năm
Khám sức khoẻ định kì hằng năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-13 14:30:02