Sous Chef Pastry - Tổ Phó Bếp Bánh

Đảm bảo tất cả các loại bánh đạt tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị và trình bày, thực hiện kiểm tra chất lượng thường xuyên.
Giám sát và đào tạo các phụ bếp bánh, tạo môi trường làm việc tích cực và hiệu quả.
Chuẩn bị và thực hiện làm các loại bánh kem, bánh mỳ Á Âu theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng , đảm bảo tính nhất quán, chuẩn mực về hương vị và trình bày
Quản lý mức tồn kho, đặt hàng và duy trì lưu trữ nguyên liệu đúng cách để giảm thiểu lãng phí và đảm bảo sự tươi mới.
Tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn, duy trì không gian làm việc sạch sẽ và gọn gàng.
Cập nhật các xu hướng và kỹ thuật trong ngành, áp dụng những ý tưởng và sáng kiến mới vào thực đơn bánh ngọt.
Hỗ trợ trong việc quản lý chi phí thực phẩm và chi phí lao động, tối ưu hóa hiệu quả mà không làm giảm chất lượng.
Phối hợp cùng với Bếp Trưởng để phát triển và hoàn thiện thực đơn cho nhà hàng, bao gồm các món theo mùa và sự kiện đặc biệt.

Khả năng quản lý nhân sự và làm báo cáo tốt.
Kiến thức chuyên sâu về các nguyên tắc vệ sinh, kỹ thuật chuẩn bị và làm bánh cũng như dinh dưỡng.
Kinh nghiệm làm bánh mỳ Âu Á.
Có thể giao tiếp bằng tiếng Anh cơ bản trong công việc.
Thuần thục kỹ năng chà láng bánh và viết chữ decor nhiều kiểu dáng.
Có óc sáng tạo, đam mề trong ngành bánh.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, sáng tạo
Lương tháng 13, nghỉ Lễ Tết, nghỉ phép theo luật lao động.
Tips và Service Charge hàng tháng.
Miễn phí gửi xe, ăn trưa, ưu đãi sử dụng dịch vụ tại nhà hàng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-07-17 15:40:02