Sun World Tây Ninh - Giám sát bếp (Chay)

Công tác tham mưu

- Tham mưu cho bếp trưởng trong công tác điều điều động, điều chuyển nhân sự đảm bảo hoạt động của bếp.
- Tham mưu cho bếp trưởng trong công tác mua sắm CCDC, lên thực đơn
- Tham mưu cho bếp trưởng về công tác đào tạo, đề xuất khen thưởng, thăng chức cho nhân viên bộ phận.
- Tham mưu cho bếp trưởng về chất lượng,hình thức các món ăn, xây dựng các món mới nhằm đem lại hiệu quả cao trong kinh doanh.
- Tham mưu cho bếp trưởng biện pháp giảm chi phí sản xuất khi thấy cần thiết

Quản lý công tác vận hành phục vụ khách

- Báo cáo trực tiếp và kịp thời với bếp trưởng những sự cố bất thường xảy ra trong ca làm việc như: máy móc hư hỏng, thực phẩm hư hỏng để được chỉ đạo giải quyết.
- Bảo quản tốt dụng cụ, sử dụng hợp lý tài sản do tổ phụ trách.
- Chịu trách nhiệm trước bếp trưởng về thực đơn, định lượng và chất lượng món ăn do tổ mình phụ trách theo đúng đề xuất ban đầu với bếp trưởng và bộ phận.
- Sắp xếp lịch làm việc nhân viên hợp lý.
- Trực tiếp nấu ăn theo chuyên môn của mình.
- Thực hiện tốt chính sách bảo vệ môi trường của công ty.
- Kiểm tra việc thực hiện nội quy lao động của từng nhân viên (giờ giấc, trang phục, năng suất lao động).
- Chuẩn bị hàng hóa đầy đủ cho bếp hàng ngày.
- Đảm bảo việc thực hiện tốt nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm, công tác lưu mẫu theo quy định.

Công tác quản lý tài sản, thiết bị và cơ sở hạ tầng

- Kiểm tra việc lưu kho, bảo quản CCDC, Tài sản đúng theo yêu cầu và quy định.
- Đề xuất việc thay mới và vận dụng các CCDC, Tài sản một cách hiệu quả
- Thực hiện giám sát và triển khai kế hoạch kiểm kê CCDC, Tài sản định kỳ theo yêu cầu.
- Kiểm soát CCDC, Tài sản đang sử dụng với từng nhân viên cụ thể. Đảm bảo việc nhân viên sử dụng CCDC, Tài sản đúng mục đích và hiệu quả.

Quy trình, sổ tay nghiệp vụ

- Tham mưu xây dựng, cải tiến quy trình phục vụ, giải quyết, phối hợp công việc .
- Tham mưu xây dựng SOP bếp và đào tạo cho nhân viên.

YÊU CẦU VỊ TRÍ:

Kinh nghiệm trong nghề tối thiểu 03 năm.
Cao đẳng/Trung cấp nghề bếp
Kỹ năng chế biến, trang trí các món ăn chay
Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.

Sun World là tổ hợp vui chơi giải trí hàng đầu Việt Nam với môi trường vô cùng năng động, chuyên nghiệp và phát triển không ngừng với nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp. Đến với Sun World, người lao động sẽ được hưởng những quyền lợi như:

Được đóng bảo hiểm đầy đủ và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare;
Có lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục;
Có chính sách “An cư lạc nghiệp”- cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.
Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV;
Thưởng chất lượng dịch vụ (Service Charge) hàng tháng;
Hưởng mức lương hấp dẫn kèm theo như hỗ trợ nhà ở và các phụ cấp ăn ca,...;

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-06 22:45:11