Thợ Làm Bánh Pizza

- Chế biến các loại bánh Pizza theo kế hoạch của giám sát và trợ lý giám sát :
- Đảm bảo ủ bánh, nướng bánh đúng công thức, đúng thời gian.
- Đảm bảo rã đông nguyên liệu đã chế biến từ hôm trước đủ để chế biến trong ngày.
- Đảm bảo sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu, bảo quản đủ để chuẩn bị chế biến cho ngày hôm sau.
- Làm bánh gối đầu cho ngày hôm sau. theo kế hoạch của giám sát và trợ lý giám sát.
- Trang trí thành phẩm hoặc bán thành phẩm theo đúng tiêu chuẩn của phiếu kỹ thuật.
- Dự trù đủ số lượng bán trong ngày theo nguyên tắc bánh chủ lực làm trước, sau đó đến các loại bánh tiếp theo trong danh sách.
- Hỗ trợ bán hàng:
- Vệ sinh kho, quầy kệ: đảm bảo các kho lạnh, kho nguyên liệu, máy móc thiết bị,tủ kệ trưng bày... luôn sạch sẽ sau cuối ca làm việc
- Kiểm tra an toàn điện, lửa trong chế biến.
- Đóng gói và dán tem sản phẩm.
- Tránh hao hụt, thất thoát.
- Kiểm tồn kho nguyên liệu, đảm bảo lượng tồn phù hợp với nhu cầu sử dụng.
- Trưng bày hàng hóa, bảng giá sản phẩm.

Trao đổi khi phỏng vấn

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:29:38