MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Vị trí: Thực tập sinh Thu mua
Mục tiêu công việc:
Hỗ trợ bộ phận Thu mua trong việc tìm kiếm, đánh giá, lựa chọn nhà cung cấp và đảm bảo nguồn cung ứng nguyên vật liệu, thực phẩm, đồ dùng chất lượng, ổn định với chi phí hợp lý cho hoạt động của nhà hàng Âu BrauHof Sai Gon.
Trách nhiệm chính:
Nghiên cứu thị trường:
Tìm kiếm và thu thập thông tin về các nhà cung cấp tiềm năng trên thị trường (thực phẩm, đồ uống, nguyên liệu, thiết bị, dụng cụ nhà bếp, v.v.).
Nghiên cứu và phân tích giá cả, chất lượng sản phẩm của các nhà cung cấp khác nhau.
Cập nhật thông tin về xu hướng thị trường, các sản phẩm mới, các nhà cung cấp mới trong ngành F&B.
Hỗ trợ quy trình mua hàng:
Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ, thủ tục liên quan đến việc ký kết hợp đồng với nhà cung cấp.
Tổng hợp, so sánh báo giá và hỗ trợ đánh giá các nhà cung cấp dựa trên các tiêu chí về giá, chất lượng, thời gian giao hàng, v.v.
Theo dõi tiến độ giao hàng và giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến đơn hàng (nếu có).
Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu mua hàng từ các bộ phận liên quan (bếp, bar, kho, v.v.).
Soạn thảo và gửi yêu cầu báo giá đến các nhà cung cấp.
Quản lý thông tin nhà cung cấp:
Đánh giá định kỳ hiệu quả hoạt động của các nhà cung cấp.
Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp.
Cập nhật và quản lý cơ sở dữ liệu về các nhà cung cấp (thông tin liên hệ, sản phẩm, giá cả, điều khoản thanh toán, v.v.).
Kiểm soát chất lượng và số lượng:
Giải quyết các vấn đề liên quan đến chất lượng hàng hóa (nếu có).
Phối hợp với bộ phận bếp/bar để kiểm tra chất lượng và số lượng hàng hóa khi nhập kho.
Các công việc hành chính:
Lưu trữ và quản lý các chứng từ, hồ sơ liên quan đến hoạt động thu mua.
Soạn thảo các văn bản, báo cáo theo yêu cầu của quản lý.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý.
Yêu cầu:
Cẩn thận, tỉ mỉ, có trách nhiệm trong công việc.
Có kiến thức cơ bản về quy trình mua hàng.
Sinh viên năm cuối hoặc mới tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Kinh tế, Thương mại, hoặc các ngành liên quan.
Có khả năng giao tiếp tốt, đàm phán, thuyết phục.
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
