Tổ phó Bếp Á (Dự án Coffee Lounge sắp khai trương tại Phường Dĩ An, TP.HCM)

Vai trò của vị trí Tổ phó Bếp Á bao gồm chuẩn bị, nấu nướng và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn cao nhất, đồng thời đảm bảo tuân thủ đầy đủ các quy định về HACCP, an toàn thực phẩm và vệ sinh. Tổ phó Bếp Á góp phần vận hành bếp trơn tru, đào tạo nhân viên mới và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng, tính nhất quán và an toàn trong suốt quá trình sản xuất thực phẩm. Cụ thể:
- Lên kế hoạch đặt nguyên liệu dùng trong chế biến và kiểm soát hàng tồn kho, kiểm soát chi phí để giảm thiểu tình trạng lãng phí.
- Thực hiện việc chuẩn bị, chế biến và nấu thức ăn theo công thức sẵn có.
- Luôn tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn và quy trình HACCP (Phân tích Mối nguy và Điểm Kiểm soát Tới hạn).
- Thực hiện việc dọn rửa các công cụ, dụng cụ, thiết bị sau khi chế biến và kiểm tra vệ sinh nhà bếp thường xuyên.
- Đảm bảo tất cả thực phẩm được chế biến đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị, kết cấu và trình bày theo tiêu chuẩn của công ty.
- Đảm bảo nhân viên tuân thủ mọi quy định về an toàn công việc và báo cáo mọi mối nguy hiểm cho các phòng ban liên quan.
- Đảm bảo xử lý, bảo quản, dán nhãn và luân chuyển thực phẩm đúng cách để ngăn ngừa nhiễm chéo và các mối nguy từ thực phẩm.
- Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn Nhân viên mới về kỹ thuật nấu nướng, vệ sinh và quy trình HACCP.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

- Có sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, trung thực.
- Có chứng chỉ nghiệp vụ bếp là một lợi thế.
- Có thể làm việc xoay ca.
- Suy nghĩ tích cực, hòa đồng và có trách nhiệm.
- Kiến ​​thức về kỹ thuật chế biến thực phẩm, hiểu biết tốt về các nguyên tắc HACCP, quy định an toàn thực phẩm và thực hành vệ sinh.
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm bếp trong Nhà hàng/ Khách sạn.
- Chịu khó, ham học hỏi và chủ động trong công việc.

- Địa chỉ làm việc: TBS Land Sale Gallery- Số 5A, Xa lộ Xuyên Á, Phường Dĩ An, TP.HCM

Tham gia BHXH, BHYT, BHTN.
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc.
Thời gian làm việc: 6 ngày/tuần. Ca 8 tiếng/ ngày.
Bảo hiểm tai nạn 24/24.
Tiền thưởng các ngày lễ, tết.
Được cấp phát đồng phục.
Phí dịch vụ hàng tháng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-06 02:10:03