Tổ phó Bếp Á (Dự án Coffee Lounge sắp khai trương tại Phường Dĩ An, TP.HCM)

Vai trò của vị trí Tổ phó Bếp Á bao gồm chuẩn bị, nấu nướng và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn cao nhất, đồng thời đảm bảo tuân thủ đầy đủ các quy định về HACCP, an toàn thực phẩm và vệ sinh. Tổ phó Bếp Á góp phần vận hành bếp trơn tru, đào tạo nhân viên mới và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng, tính nhất quán và an toàn trong suốt quá trình sản xuất thực phẩm. Cụ thể:
- Thực hiện việc chuẩn bị, chế biến và nấu thức ăn theo công thức sẵn có.
- Đảm bảo xử lý, bảo quản, dán nhãn và luân chuyển thực phẩm đúng cách để ngăn ngừa nhiễm chéo và các mối nguy từ thực phẩm.
- Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn Nhân viên mới về kỹ thuật nấu nướng, vệ sinh và quy trình HACCP.
- Đảm bảo nhân viên tuân thủ mọi quy định về an toàn công việc và báo cáo mọi mối nguy hiểm cho các phòng ban liên quan.
- Lên kế hoạch đặt nguyên liệu dùng trong chế biến và kiểm soát hàng tồn kho, kiểm soát chi phí để giảm thiểu tình trạng lãng phí.
- Thực hiện việc dọn rửa các công cụ, dụng cụ, thiết bị sau khi chế biến và kiểm tra vệ sinh nhà bếp thường xuyên.
- Luôn tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn và quy trình HACCP (Phân tích Mối nguy và Điểm Kiểm soát Tới hạn).
- Đảm bảo tất cả thực phẩm được chế biến đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị, kết cấu và trình bày theo tiêu chuẩn của công ty.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

- Có thể làm việc xoay ca.
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm bếp trong Nhà hàng/ Khách sạn.
- Chịu khó, ham học hỏi và chủ động trong công việc.
- Kiến ​​thức về kỹ thuật chế biến thực phẩm, hiểu biết tốt về các nguyên tắc HACCP, quy định an toàn thực phẩm và thực hành vệ sinh.
- Suy nghĩ tích cực, hòa đồng và có trách nhiệm.
- Có chứng chỉ nghiệp vụ bếp là một lợi thế.
- Có sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, trung thực.

- Địa chỉ làm việc: TBS Land Sale Gallery- Số 5A, Xa lộ Xuyên Á, Phường Dĩ An, TP.HCM

Bảo hiểm tai nạn 24/24.
Thời gian làm việc: 6 ngày/tuần. Ca 8 tiếng/ ngày.
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN.
Được cấp phát đồng phục.
Tiền thưởng các ngày lễ, tết.
Phí dịch vụ hàng tháng.
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-16 06:55:02