Tổ Phó Bếp Bánh

Hỗ trợ Tổ trưởng Bếp Bánh trong việc tổ chức, điều hành thực hiện công việc của Bếp Bánh dưới sự chỉ đạo của Trưởng bếp Bánh để đảm bảo có đầy đủ sản phẩm bánh mì và bánh ngọt chế biến tại Bếp Bánh với chất lượng cao, đáp ứng được nhu cầu của khách.
- Tổ chức nhận, phân loại và bảo quản hàng tại kho Bếp Bánh theo tiêu chuẩn. Hàng ngày kiểm tra số lượng, chất lượng và tình trạng an toàn vệ sinh thực phẩm của hàng trong kho.
- Chịu trách nhiệm kiểm tra và giám sát về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, PCCC của khu vực mình quản lý.
- Trực tiếp chỉ đạo và tham gia trang trí các món tráng miệng, món bánh; chịu trách nhiệm về chất lượng của sản phẩm.
- Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (theo tiêu chuẩn ISO).
- Hiểu biết về tất cả các sản phẩm, cách chế biến và trang thiết bị dụng cụ trong bếp.
- Sử dụng và bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ trong quá trình làm việc. Chịu trách nhiệm quản lý tài sản của Bếp Bánh bao gồm thiết bị, đồ dùng, dụng cụ nhà Bếp và báo cáo ngay với cấp trên nếu xảy ra hư hỏng, mất mát.
- Tuân thủ công thức làm bánh, quy cách sản phẩm, quy trình làm việc.
- Giám sát việc trình bày, sắp đặt sản phẩm trước khi đưa ra phục vụ khách.

Yêu cầu công việc

- Am hiểu về ẩm thực & các món bánh Việt Nam và bánh âu, á, món chè - làm thành thạo các món ăn theo chuyên môn bếp bánh
- Sức khỏe
- Knh nghiệm: 5-7 năm tại các khách sạn từ 4 sao trở lên
- Tốt nghiệp SC hoặc TC nghề Chế biến món ăn
- Nam/Nữ từ 26 tuổi trở lên
- Ngoại ngữ, vi tính văn phòng đáp ứng yêu cầu công việc
–không mắc các bệnh truyền nhiễm và ngoài da

- Được hưởng chế độ chăm sóc sức khỏe toàn diện.
- Được đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.
- Được hưởng các quyền lợi khác theo chính sách của công ty
- Môi trường làm việc dân chủ, hiện đại, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến và ổn định lâu dài.

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-01-13 15:02:03