Tổ phó Bếp Bánh / Phó ca / Demi Chef de partie Demi CDP

- Tham gia đầy đủ các cuộc họp định kỳ hoặc đột xuất của bộ phận.
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao.
- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.
- Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công.
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp.
- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định.
- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp.
- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp.
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn.
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày.
- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.
- Sử dụng và giám sát, bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ bếp trong quá trình làm việc.
- Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.
- Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định.
- Kiểm tra, quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp đầy đủ.
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch đặ hàng.
- Phối hợp với quản lý cấp trên kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng.
- Báo cáo với cấp trên nếu bị hư hỏng, mất mát tài sản.

- Có sức khỏe tốt, chăm chỉ, chu đáo, cẩn thận, nhiệt tình, trung thực, khả năng chịu được áp lực cao trong công việc
- Kỹ năng vi tính văn phòng cơ bản
- Sự chủ động sáng kiến
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành liên quan (Kỹ thuật chế biến món ăn, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Chế biến thực phẩm…)
- Kỹ năng quản lí nhân lực, kiểm soát định lượng, tính chi phí
- Có từ 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm tại khách sạn quy mô 4- 5 sao
- Kỹ năng quản lý, sắp xếp phân công công việc, quản lý thời gian

Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ nội bộ của KDL Đồi Rồng (Khách sạn, Golf, Công viên nước, Bãi biển Rồng)
Cơ hội thăng tiến, phát triển nghề nghiệp tại Khách sạn tiêu chuẩn quốc tế
Được làm việc trong môi trường năng động, trẻ trung, hoà đồng
Được cấp phát đồng phục làm việc; cơm ca tại Khách sạn
Miễn phí gửi xe tại hầm gửi xe của Khách sạn
Thời gian làm việc xoay ca linh hoạt; ca 8 tiếng/ngày; nghỉ hàng tuần 1 ngày
Thưởng các dịp sinh nhật, ngày Lễ tết, thăm hỏi ốm đau hiếu hỉ
Thanh toán lương vào ngày cuối tháng
Tham gia BHXH, BHYT đúng bằng mức lương sau khi kết thúc thời gian thử việc
Lương thưởng service charge hàng tháng
Tham gia các buổi đào tạo và hoạt động của Khách sạn
Nhà ở nhân viên dành cho lao động từ ngoại tỉnh đến làm việc

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-18 05:05:30