Tổ phó Bếp Nóng / Phó ca / Demi Chef de partie Demi CDP

- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.
- Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định.
- Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày.
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao.
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch đặ hàng.
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn.
- Phối hợp với quản lý cấp trên kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng.
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp định kỳ hoặc đột xuất của bộ phận.
- Báo cáo với cấp trên nếu bị hư hỏng, mất mát tài sản.
- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định.
- Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công.
- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp.
- Kiểm tra, quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp đầy đủ.
- Sử dụng và giám sát, bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ bếp trong quá trình làm việc.
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp.
- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp.
- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.

- Có sức khỏe tốt, chăm chỉ, chu đáo, cẩn thận, nhiệt tình, trung thực, khả năng chịu được áp lực cao trong công việc
- Kỹ năng vi tính văn phòng cơ bản
- Sự chủ động sáng kiến
- Kỹ năng quản lý, sắp xếp phân công công việc, quản lý thời gian
- Kỹ năng quản lí nhân lực, kiểm soát định lượng, tính chi phí
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành liên quan (Kỹ thuật chế biến món ăn, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Chế biến thực phẩm…)
- Có từ 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm tại khách sạn quy mô 4- 5 sao

- Tham gia các buổi đào tạo và hoạt động của Khách sạn
- Miễn phí gửi xe tại hầm gửi xe của Khách sạn
- Được làm việc trong môi trường năng động, trẻ trung, hoà đồng
- Cơ hội thăng tiến, phát triển nghề nghiệp tại Khách sạn tiêu chuẩn quốc tế
- Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ nội bộ của KDL Đồi Rồng (Khách sạn, Golf, Công viên nước, Bãi biển Rồng)
- Tham gia BHXH, BHYT đúng bằng mức lương sau khi kết thúc thời gian thử việc
- Thời gian làm việc xoay ca linh hoạt; ca 8 tiếng/ngày; nghỉ hàng tuần 1 ngày
- Nhà ở nhân viên dành cho lao động từ ngoại tỉnh đến làm việc
- Thanh toán lương vào ngày cuối tháng
- Thưởng các dịp sinh nhật, ngày Lễ tết, thăm hỏi ốm đau hiếu hỉ
- Lương thưởng service charge hàng tháng
- Được cấp phát đồng phục làm việc; cơm ca tại Khách sạn

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-29 00:10:32