Tổ Trưởng Bàn (Captain)

Quản lý và điều phối nhân sự
Phân công, sắp xếp ca làm việc và vị trí phục vụ cho nhân viên bàn.
Kiểm tra tác phong, đồng phục, dụng cụ làm việc của nhân viên trước khi vào ca.
Hướng dẫn, đào tạo kỹ năng phục vụ và kiến thức sản phẩm cho nhân viên mới.
Giám sát chất lượng phục vụ
Kiểm soát tốc độ phục vụ, thái độ và sự chuyên nghiệp trong giao tiếp với khách.
Xử lý ngay các tình huống phát sinh hoặc khiếu nại của khách hàng trong phạm vi quyền hạn.
Đảm bảo nhân viên phục vụ theo đúng quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ của nhà hàng.
Hỗ trợ và phối hợp
Phối hợp với bộ phận bếp, bar và thu ngân để đảm bảo quy trình phục vụ trôi chảy.
Hỗ trợ nhân viên trong giờ cao điểm, trực tiếp phục vụ khi cần.
Quản lý trang thiết bị, dụng cụ
Đề xuất sửa chữa, bổ sung khi dụng cụ hỏng hoặc thiếu.
Kiểm kê và giám sát việc sử dụng, bảo quản dụng cụ bàn (chén, đĩa, ly, dao nĩa…).
Báo cáo và đề xuất
Lập báo cáo ca làm việc (tình hình nhân sự, doanh thu, sự cố…) gửi quản lý.
Đề xuất các ý tưởng cải thiện chất lượng dịch vụ, quy trình làm việc.

Tốt nghiệp THPT trở lên,
Ngoại hình ưa nhìn, sức khỏe tốt, thái độ tích cực.
Hiểu biết về nghiệp vụ phục vụ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kinh nghiệm tối thiểu 1 năm ở vị trí tương đương hoặc 2 năm phục vụ bàn.
Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và quản lý nhóm tốt.

Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ và kỹ năng quản lý.
Đóng bảo hiểm đầy đủ theo luật
Mức lương + phụ cấp + service charge
Cơ hội thăng tiến lên Giám sát hoặc Quản lý nhà hàng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-08 14:00:03