Tổ Trưởng Bếp Âu - CDP

- Đảm bảo các món ăn được thực hiện trôi chảy và hiệu quả bao gồm các khâu: vệ sinh, quản lý thực phẩm, điều chỉnh nhiệt độ, sự tươi ngon và mùi thực phẩm cũng như chất lượng và sự đồng nhất trong tất cả các món ăn được phục vụ.
- Đảm bảo các món Âu được chuẩn bị theo đúng công thức và cùng hương vị, cách trình bày và số lượng.
- Giám Sát, đào tạo, phát triển và tổ chức công việc cho các nhân viên cấp dưới trong bộ phận Bếp Âu.
- Tránh lãng phí, lạm dụng, làm hư hỏng và sử dụng sai mục đích những thực phẩm cũng như nguyên liệu chế biến tại khu vực Bếp.
- Món Âu Fine Dining.
- Đặt hàng, gọi hàng và kiểm soát lượng hàng trong kho sao cho các nguyên liệu chế biến của bếp mình luôn được đảm bảo đầy đủ và chắc chắn rằng các bữa ăn sẽ được phục vụ trong khoản chi phí với chất lượng cao nhất.
- Phát huy vai trò phân công và giám sát công việc từ khâu chuẩn bị, chế biến và hoàn thành món ăn của bộ phận Bếp Âu.
- Chủ động tìm kiếm những công thức mới và những món ăn mới, kiến thức về sản phẩm mới.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của trưởng bộ phận.

- Nhanh nhẹn.
- Nam/Nữ tuổi từ 27- 45 tuổi.
- Có hơn 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
- Nấu món ăn Âu, phong cách Châu Âu.
- Làm việc theo ca:
+ Ca 1: 13H30- 22H
+ Ca 2: 10H – 22H
+ Ca 3: 10H- 14H
1 Tuần được nghỉ 1 ngày, theo sự sắp xếp của Quản Lý.

- Xét duyệt tăng lương
- Thưởng lương tháng 13++, thưởng Lễ, Tết.
- Thử việc 1 tháng, 85%
- Phúc lợi khác: sinh nhật, kết hôn, thai sản
- BHXH, BHYT, BHTN; phép năm.
- Và nhiều chế độ khác theo quy định.
- Lương: 9- 15 triệu + hỗ trợ cơm + tips + service charge + kpis + tiền gửi xe.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-08 13:35:28