Tổ trưởng Bếp (Chef de partie)

Ca làm việc:

Ca gãy: 10:00- 14:00 & 17:30- 22:00
Ca sáng: 7:00- 15:30
Ca chiều: 14:00- 22:30

Lưu ý: ca gãy được hỗ trợ xăng xe đi lại
Thực hiện mua nguyên liệu vào đầu ngày

Kiểm tra đầy đủ số lượng và đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu được nhập về.
Thực hiện mua nguyên liệu và các đồ dùng của Bộ phận Bếp theo danh sách đặt hàng được kiểm tra bởi Bếp phó vào cuối ngày hôm trước.

Điều phối và Quản lý các đầu mục công việc của nhân viên cấp dưới

Phân chia công việc cụ thể cho từng nhân viên bếp thuộc khu vực quản lý.
Giám sát chặt chẽ và kiểm tra các bước làm của nhân viên dưới cấp trong giờ chuẩn bị cũng như giờ phục vụ để chất lượng đưa lên bàn khách luôn ở mức cao nhất và ổn định nhất.
Cùng trưởng bộ phận kiểm soát tủ lạnh, kho để thực phẩm luôn trong tình trạng sạch sẽ và gọn gàng.

Quản lý món ăn

Theo dõi và đảm bảo quá trình thực hiện nước sốt và nguyên liệu tươi sống luôn đạt được chất lượng và tiêu chuẩn mà bếp trưởng đề ra.

Quản lý khu vực bếp nóng

Kiểm tra điện, bếp gas, nhiệt lò trong giờ làm việc và khi kết thúc giờ làm.
Định kỳ kiểm tra để đảm bảo khu vực bếp nóng an toàn, sạch sẽ.

Chi trả miễn phí dịch vụ chăm sóc sức khoẻ; cung cấp bảo hiểm cho thuốc theo toa; và bảo vệ tài chính mà bạn cần trong trường hợp bệnh tật hoặc thương tích nghiêm trọng
,

Giờ giấc linh hoạt giúp bạn đảm bảo hoàn thành công việc cũng như cân bằng đời sống cá nhân
,

Bạn có thể nghỉ phép hoặc nghỉ ốm không giới hạn, miễn là quản lý trực tiếp chấp thuận thời gian nghỉ của bạn
,

Hỗ trợ đồ ăn và thức uống

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-08 21:55:05