Tổ Trưởng Bếp - Chef De Partie

* Thực hiện mua nguyên liệu vào đầu ngày
- Thực hiện mua nguyên liệu và các đồ dùng của Bộ phận Bếp theo danh sách đặt hàng được kiểm tra bởi Bếp phó vào cuối ngày hôm trước.
- Kiểm tra đầy đủ số lượng và đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu được nhập về.
* Điều phối và Quản lý các đầu mục công việc của nhân viên cấp dưới
- Cùng trưởng bộ phận kiểm soát tủ lạnh, kho để thưc phẩm luôn trong tình trạng sạch sẽ và gọn gàng.
- Phân chia công việc cụ thể cho từng nhân viên bếp thuộc khu vực quản lý.
- Giám sát chặt chẽ và kiểm tra các bước làm của nhân viên dưới cấp trong giờ chuẩn bị cũng như giờ phục vụ để chất lượng đưa lên bàn khách luôn ở mức cao nhất và ổn định nhất
* Quản lý món ăn
- Theo dõi và đảm bảo quá trình thực hiện nước sốt và nguyên liệu tươi sống luôn đạt được chất lượng và tiêu chuẩn mà bếp trưởng đề ra.
* Quản lý khu vực bếp nóng
- Kiểm tra điện, bếp gas, nhiệt lò trong giờ làm việc và khi kết thúc giờ làm.
- Định kỳ kiểm tra để đảm bảo khu vực bếp nóng an toàn, sạch sẽ.
* Quyền lợi
- Áp dụng các kỹ thuật, công nghệ thông tin tiên tiến nhất trong quá trình làm việc.
- Được đánh giá kết quả làm việc, xét tăng lương 4 lần/năm.
- Được hỗ trợ đóng Bảo hiểm, Thuế theo đúng quy định Nhà nước.
- Môi trường làm việc lý tưởng
- Thu nhập cạnh tranh, hấp dẫn.
- Môi trường trẻ trung, năng động, chuyên nghiệp.
* Cơ hội phát triển nghề nghiệp
- Cơ hội được đào tạo, nâng cao kiến thức, môi trường làm việc năng động,
- Lộ trình thăng tiến rõ ràng theo cấp bậc, vị trí.
- Lấy "Sáng tạo" làm kim chỉ nam.
- Các chương trình thúc đẩy tinh thần làm việc với mức thưởng vô cùng hấp dẫn.
* Phúc lợi hấp dẫn khác
- Ăn trưa miễn phí tại Công ty.
- Gửi xe miễn phí tại Công ty.
- Các hoạt động văn- thể- mỹ đa dạng, hấp dẫn.
- Khám sức khỏe, teambuilding, nghỉ mát hàng năm.

- Có trách nhiệm, chịu được công việc có mức áp lực cao.
- Khả năng quản lý, lãnh đạo, lên kế hoạch tốt.
- Kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ bếp giỏi.
- Trung thực, kỷ luật và cẩn thận
- Chăm chỉ, chịu khó, đam mê với nghề bếp.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 13:48:55