Tổ trưởng bếp lạnh

- Báo cáo công việc và bàn giao lại cho ca tiếp theo.
- Chi tiết công việc sẽ được trao đổi trong quá trình phỏng vấn
- Cùng Bếp trưởng , bếp Phó phối hợp nhập hàng thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,…
- Đảm bảo các khu vực chế biến, khu vực đựng thực phẩm tươi sống đều gọn gàng, an toàn.
- Giám sát các khâu chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết của Phụ bếp theo công thức. Đảm bảo cho quá trình nấu nướng luôn diễn ra thuận lợi.
- Phân công nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến và để lại theo đúng nơi quy định.
- Kiểm tra chất lượng và số lượng đúng với đơn hàng.
- Kiểm tra thức ăn hoàn chỉnh trước khi mang ra cho thực khách.
- Phân công nhân sự trong khu vực của mình chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện quá trình này nhằm đảm bảo chất lượng món ăn.
- Phân công trách nhiệm cho nhân sự trong khu vực của mình.
- Thực hiện các phần việc khác theo yêu cầu của Bếp Trưởng , Bếp Phó .
- Theo dõi quá trình thực hiện của nhân sự cấp dưới.
- Chế biến nhóm món ăn mà mình phụ trách
- Tiến hành tẩm ướp gia vị các món ăn theo công thức chuẩn.

- Đã có ít nhất 1 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương trong Resort, khách sạn .
- Nhanh nhẹn,năng động và cần thận , tỉ mỉ trong công việc .
- Có sức khoẻ tốt .
- Có tinh thần trách nhiệm cao.

- Mức lương hấp dẫn
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp
- Cơ hội thăng tiến nhanh
- Cấp phát đồng phục miễn phí
- Chế độ phúc lợi đầy đủ
… và nhiều phụ cấp khác.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-06 15:40:05