Tổ Trưởng Bếp Nhà Hàng Nhật - Hà Nội

Giám sát toàn bộ hoạt động bếp trong ca làm việc, đảm bảo đúng quy trình và tiêu chuẩn món ăn Matsuki.Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm.Phân công công việc, hướng dẫn và giám sát đội ngũ nhân viên bếp.Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, PCCC trong khu vực bếp.Quản lý chi phí bếp: định mức nguyên liệu, kiểm soát hao hụt, hạn chế thất thoát.Phối hợp với bộ phận phục vụ và quản lý nhà hàng để đảm bảo vận hành trơn tru.Báo cáo tình hình bếp, nhân sự và đề xuất cải thiện cho Bếp trưởng/Quản lý Nhà hàng.

Am hiểu chế biến món ăn & ATVSTP.
Trách nhiệm, kỷ luật, chịu áp lực tốt.
2+ năm kinh nghiệm Tổ trưởng/Trưởng ca/ Giám sát bếp.
Kỹ năng quản lý nhân sự, điều phối công việc.

Lương THOẢ THUẬN + thưởng hiệu quả.Phụ cấp ăn ca, đồng phục.BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ.Cơ hội thăng tiến lên Giám sát.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-30 23:50:02