Tổ Trưởng Pha Chế/Bar Captain

Lên danh sách nguyên vật liệu- tổ chức nhận hàng
- Lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc
- Tổ chức phân công công việc cho nhân sự tai bộ phận
- Kiểm soát hoạt động của bộ phận, tài sản, tồn kho, chi phí, giá thành
Điều hành hoạt động quầy bar
- Quản lý chất lượng đồ uống phục vụ khách
- Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị của nhân viên pha chế
- Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng
Quản lý nhân sự quầy bar
- Hướng dẫn- đào tạo nhân viên nâng cao trình độ, kỹ năng pha chế
- Sắp xếp, phân công lịch làm việc cho nhân viên pha chế
- Trực tiếp/ Phân công hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới
Các công việc khác
- Phối hợp các vị trí liên quan lên menu thức uống phù hợp với từng sự kiện, chương trình
- Thực hiện kiểm kho CCDC, nguyên vật liệu thường xuyên, kiểm soát định kỳ CCDC, nguyên vật liệu của bộ phận.
- Trực tiếp pha chế thức uống theo yêu cầu của khách
- Xây dựng tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu, tiêu chuẩn thức uống, định lượng, chi phí, giá thành
- Thực hiện các công việc, nhiệm vụ khác theo sự phân công, yêu cầu của quản lý cấp trên
* Quyền lợi:
- Khám sức khỏe định kỳ, team- building, outing.
- Được sử dụng dịch vụ F&B với giá ưu đãi.
- Đầy đủ đồng phục, ăn ca, BHXH, locker.
- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.
- Được tham gia các khóa đào tạo, các hoạt động thường niên của Khách sạn
- Được hưởng đầy đủ các chế độ, phúc lợi theo quy định.
- Được hưởng các phúc lợi tương đương vị trí đảm nhiệm

- Tiếng Anh giao tiếp tốt
- Kinh nghiệm từ 02 năm ở vị tri tương đương (ưu tiên đã từng làm tại các Khách sạn có thương hiệu quốc tế).
- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực, sẵn sàng làm thêm giờ theo nhu cầu công việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 13:45:04