Tổ trưởng pha chế/Bar Captain

Lên danh sách nguyên vật liệu- tổ chức nhận hàng
• Lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc
• Kiểm soát hoạt động của bộ phận, tài sản, tồn kho, chi phí, giá thành
• Tổ chức phân công công việc cho nhân sự tai bộ phận
Điều hành hoạt động quầy bar
• Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng
• Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị của nhân viên pha chế
• Quản lý chất lượng đồ uống phục vụ khách
Quản lý nhân sự quầy bar
• Hướng dẫn- đào tạo nhân viên nâng cao trình độ, kỹ năng pha chế
• Sắp xếp, phân công lịch làm việc cho nhân viên pha chế
• Trực tiếp/ Phân công hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới
Các công việc khác
• Thực hiện kiểm kho CCDC, nguyên vật liệu thường xuyên, kiểm soát định kỳ CCDC, nguyên vật liệu của bộ phận.
• Trực tiếp pha chế thức uống theo yêu cầu của khách
• Xây dựng tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu, tiêu chuẩn thức uống, định lượng, chi phí, giá thành
• Phối hợp các vị trí liên quan lên menu thức uống phù hợp với từng sự kiện, chương trình
• Thực hiện các công việc, nhiệm vụ khác theo sự phân công, yêu cầu của quản lý cấp trên

- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực, sẵn sàng làm thêm giờ theo nhu cầu công việc.
- Kinh nghiệm từ 02 năm ở vị tri tương đương (ưu tiên đã từng làm tại các Khách sạn có thương hiệu quốc tế).
- Tiếng Anh giao tiếp tốt.

- Được tham gia các khóa đào tạo, các hoạt động thường niên của Khách sạn
- Được hưởng các phúc lợi tương đương vị trí đảm nhiệm
- Được hưởng đầy đủ các chế độ, phúc lợi theo quy định.
- Được sử dụng dịch vụ F&B với giá ưu đãi.
- Đầy đủ đồng phục, ăn ca, BHXH, locker.
- Khám sức khỏe định kỳ, team- building, outing.
- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 12:27:06