Tổ trưởng pha chế (Bar Captain)

Đảm bảo chất lượng hàng hoá đúng quy cách, chất lượng.
Đề xuất các phương án xử lý, đẩy, luân chuyển hàng hóa bị tồn, hay sắp hết hạn
Đảm bảo quy chuẩn dự trữ nguyên liệu đúng, đủ theo định biên quy định

Quản lý tài sản công cụ quầy bar

Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo BGĐ
Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung.
Kiểm tra việc sử dụng tài sản công cụ của các barista.
Kiểm tra và báo cáo số lượng tài sản, công cụ hàng tháng.

Thực đơn

Xin ý kiến đánh giá khách hàng về những đồ uống mới và điều chỉnh cho phù hợp với khách nếu có yêu cầu
Phối hợp với các bộ phận hoặc theo yêu cầu của cấp trên, lên menu đồ uống phù hợp với các tiêu chí được yêu cầu
Đảm bảo chất lượng đồ uống đạt chất lượng theo quy định
Phổ biến – hướng dẫn- training cho nhân viên công thức của các đồ uống mới.

Quy trình và Hoạt động

Đảm bảo các hoạt động theo quy trình hoạt động được đưa ra từ ban lãnh đạo đúng, đủ đều.
Quản lý các hoạt động quầy bar
Đảm bảo checklist hoạt động được thực hiện đúng theo quy định
Xử lý các vấn đề liên quan đến hoạt động và khách hàng
Quản lý, thúc đẩy nhân viên pha chế
Đảm bảo chất lượng dịch vụ hoạt động theo tiêu chuẩn

Nhân sự

Cùng quản lý tham gia kiểm tra, phỏng vấn, tuyển chọn barista.
Đề xuất tuyển dụng nhân sự nếu cần, hoặc dự trù tuyển dụng và giảm lược cho các mùa thấp điểm và cao điểm trong năm
Đánh giá hiệu quả và năng lực của barista.
Đánh giá barista thử việc.
Đào tạo, kèm cặp barista mới theo các quy trình nghiệp vụ quầy bar.

Công việc khác

Tham gia trực tiếp vào quá trình xây dựng- chỉnh sửa các quy trình làm việc của quầy Bar.
Thực hiện các yêu cầu công việc theo sự chỉ đạo của quản lý trực tiếp và Ban giám đốc.

Có đam mê với ngành F&B và phục vụ quầy Bar;
Có kinh nghiệm tại vị trí tương đương từ 1- 2 năm là một lợi thế;
Đúng giờ, cẩn thận, nhanh nhẹn, tỉ mỉ;
Có trách nhiệm với công việc;
Ưu tiên ứng viên học tập trong ngành dịch vụ.
Giao tiếp tiếng Anh cơ bản;
Có kỹ năng vi tính văn phòng;
Có kỹ năng điều phối, lên kế hoạch tốt;

Môi trường trẻ trung, năng động, chuyên nghiệp, đoàn kết;
Chế độ thai sản theo quy định của Nhà nước;
Nhận đủ 12 ngày phép năm và thưởng ngày phép tăng thêm theo thâm niên;
Được hỗ trợ đóng Bảo hiểm, Thuế theo đúng quy định Nhà nước.
Thu nhập cạnh tranh, hấp dẫn;
Áp dụng các kỹ thuật, công nghệ thông tin tiên tiến nhất trong quá trình làm việc.
Được nhận service charge, tiền tip, tiền tăng ca hàng tháng;

Cơ hội phát triển nghề nghiệp

Lấy "Sáng tạo" làm kim chỉ nam;
Được đánh giá kết quả làm việc, xét tăng lương 4 lần/năm;
Lộ trình thăng tiến rõ ràng theo cấp bậc, vị trí;
Cơ hội được đào tạo, nâng cao kiến thức, môi trường làm việc năng động;
Các chương trình thúc đẩy tinh thần làm việc với mức thưởng vô cùng hấp dẫn.

Phúc lợi hấp dẫn khác

Các hoạt động văn- thể- mỹ đa dạng, hấp dẫn.
Ăn trưa miễn phí tại Công ty;
Được cung cấp đồng phục;
Khám sức khỏe, teambuilding, nghỉ mát hàng năm;
Gửi xe miễn phí tại Công ty;

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-20 14:20:03