TỔ TRƯỞNG PHỤC VỤ (SERVICE CAPTAIN)

Quản lý & Giám sát vận hành

Kiểm tra khu vực phục vụ (bàn, dụng cụ, set up, vệ sinh) trước – trong – sau giờ phục vụ.
Phân công, sắp xếp công việc cho nhân viên phục vụ trong ca.
Giám sát chất lượng phục vụ của nhân viên, nhắc nhở và hỗ trợ kịp thời khi cần.
Phối hợp chặt chẽ với bộ phận bếp, bar, thu ngân để đảm bảo phục vụ nhanh và chính xác.
Đảm bảo phục vụ đúng quy trình, đúng món, đúng thời gian theo tiêu chuẩn nhà hàng.

Phục vụ khách hàng

Tiếp đón khách, giới thiệu món ăn, nhận order trong các trường hợp cần thiết.
Theo dõi, chăm sóc khách VIP hoặc các tiệc đặt trước theo yêu cầu quản lý.
Giải quyết nhanh chóng, khéo léo các tình huống hoặc khiếu nại của khách trong phạm vi được giao.

Đào tạo & Hỗ trợ nhân viên

Báo cáo tình hình nhân sự (đi trễ, vắng, vi phạm…) cho Quản lý.
Động viên, khích lệ tinh thần làm việc nhóm, tạo môi trường tích cực trong ca.
Hướng dẫn nhân viên mới về quy trình phục vụ, kỹ năng giao tiếp và tiêu chuẩn dịch vụ.

Giới tính: Nam/Nữ, ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp.
Độ tuổi: 22 – 35 tuổi.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 năm ở vị trí Tổ trưởng hoặc 2 năm kinh nghiệm phục vụ tại nhà hàng cao cấp.
Trình độ: Tốt nghiệp THPT trở lên (ưu tiên có chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn).
Kỹ năng:Giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt.Kỹ năng hướng dẫn, đào tạo và quản lý đội nhóm.Am hiểu quy trình phục vụ, nghiệp vụ bàn, rượu vang và tiệc.Có tinh thần trách nhiệm, cẩn thận và trung thực.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-03 12:45:02