TỔ TRƯỞNG SALAD

Biết làm việc nhóm, lên kế hoạch làm việc nhóm và phân công công việc trong nhóm để đạt hiệu quả cao, đảm bảo VSATTP, trang phục diện mạo, và các quy định chung của công ty
Biết sắp xếp lịch off trong bộ phận đảm bảo nhân sự vận hành trong tổ
Có kiến thức sâu về sản phẩm salad,nộm âu, á, nắm vững kỹ thuật chế biến các món trong bộ phận như sơ chế ,cắt thái,và bảo quản các loại rau củ, thực phẩm khác liên quan các loại sốt, các loại nước nộm , sơ chế chế biến phải đảm bảo đúng công thức,đảm bảo chất lượng,hương vị, yêu cầu cảm quan
Giữ gìn và bảo quản trang thiết bị chung và của bộ phận
Đặt mục tiêu để tập thể phấn đấu, tạo sự đoàn kết trong bộ phận tạo tập thể thi đua
đảm bảo quy trình gọi hàng và nhận hàng được ghi chếp đầy đủ,rõ ràng
Chịu trách nhiệm trước bếp trưởng và công ty về chất lượng nguyên liệu thực phẩm,sản phẩm sau khi bảo quản
chế biến và xuất đồ pv khách.
trưởng bộ phận có trách nhiệm truyền đạt,hướng dẫn cho nhân viên trong bộ phận tuân thủ theo quy trình hoàn thành công việc nhanh nhất,chính xác nhất.
nắm vững nghiệp vụ bảo quản fifo, các loại rau củ quả,các loại sốt, các laoij thực phẩm liên quan
trực tiếp làm việc và giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận
"

Người đứng đầu bộ phận salad, có kinh nghiệm chuyên sâu về các món salad chịu trách nhiệm vận hành tổ salad, quản lý nhân sự trong tổ,đảm bảo chất lượng,sản lượng theo yêu cầu.Kiểm soát nguyên liệu thực phẩm, lên phương án sản xuất dự trù, lên kế hoạch bảo quản

- Thưởng, Típ theo quy định
- Phụ cấp lương theo quy định công ty
- Bao cơm tại nhà hàng

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-08 18:55:45