Tổ trưởng - Server leader

Thống kê và báo cáo doanh thu hàng ngày, hàng tháng.
Cập nhật thông tin thức uống, món ăn của quầy pha chế/ bếp hàng ngày trước khi bắt đầu ca làm việc (món hết hàng, món cận date, món cần offer đẩy bán).
Lập kế hoạch và sắp xếp ca làm việc, phân công nhiệm vụ cho nhân viên.
Kiểm tra bộ đàm, tai nghe, test với các bộ phận khác.
Kiểm tra sự chuẩn bị đồ dùng phục vụ đầy đủ của nhân viên, trước giờ hoạt động.
Giám sát nhân viên thực hiện đúng quy trình, nội quy và các tiêu chuẩn dịch vụ phục vụ khách hàng.
Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ tại các khu vực phục vụ.
Báo cáo Maintenance.
Kế hoạch order dụng cụ phục vụ/ vệ sinh/ nguyên liệu quầy pha chế.
Báo cáo Inventory, kiểm kê tài sản cố định và công cụ dụng cụ vào mỗi tháng.
Lập kế hoạch cho tuần tiếp theo và báo cáo hoạt động kinh doanh tuần vừa qua.
Kiểm tra nguyên liệu quầy pha chế thường xuyên, cách bảo quản và hạn sử dụng theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng đưa ra.
Kiểm tra checklist công việc của bộ phận FOH.
Giao tiếp với khách hàng, tạo danh sách khách hàng thân quen, Xử lý tình huống khách hàng linh hoạt.

· Nhiệt tình, năng động và vui vẻ.
· Biết lắng nghe ý kiến đóng góp.
· Trung thực, hòa đồng với đồng nghiệp, thái độ làm việc tốt.
Có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B là một điểm cộng (không có kinh nghiệm sẽ được đào tạo).

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 11:05:35