Tổng Quản Lý F&B

- Phối hợp với các phòng ban liên quan, xây dựng hệ thống marketing quảng cáo truyền thông cho nhà hàng.
- Giám sát việc thực hiện quy định của nhân viên trong nhà hàng và đưa ra đánh giá để hoàn thiện tốt hơn.
- Theo dõi việc mua hàng, sử dụng, định mức tồn kho của các loại hàng hóa và các điều chỉnh phù hợp.
- Xây dựng tiêu chuẩn quy trình phục vụ, đồ ăn, thức uống,... tại nhà hàng.
- Tổ chức lớp đào tạo nhân sự, phân công công việc và đánh giá chất lượng của nhân viên.
- Giải quyết vấn đề phát sinh khi quản lý nhà hàng không có mặt.
- Xây dựng kế hoạch làm việc theo tuần, tháng, năm.
- Tạo lập quy chuẩn hướng dẫn nghiệp vụ cho những vị trí công việc tại nhà hàng.
- Theo dõi quá trình sử dụng, sữa chữa, bảo hành định kỳ những loại tài sản trong nhà hàng.
- Phối hợp với các phòng ban liên quan xây dựng quy chuẩn KPI
- Xây dựng kế hoạch về nhu cầu nhân sự nhà hàng rồi đưa cho Giám đốc duyệt.
- Hướng dẫn đào tạo nhân viên thực hiện theo đúng quy trình đã xây dựng.
- Tổ chức những hoạt động họp định kỳ nhằm đánh giá hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.
- Thành lập đội ngũ nhân sự đáp ứng được yêu cầu công việc dựa trên định hướng đã được xác định.
- Lập báo cáo gửi cấp trên.
- Tìm kiếm nguồn khách hàng cho nhà hàng, xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách Vip.
- Giải quyết một số công việc phát sinh thuộc thẩm quyền.
- Theo dõi quá trình xây dựng hệ thống nhận dạng thương hiệu của từng nhà hàng và đưa ra các thay đổi cho phù hợp.

- Đã từng làm điều hành hoạt động kinh doanh, marketing trong lĩnh vực quản lý vận hành F&B;
- Am hiểu về lĩnh vực quản lý vận hành toà nhà, dịch vụ nhà hàng,...;
- Sử dụng thành thạo tiếng Anh.
- Kỹ năng hoạch định và triển khai chiến lược;
- Kỹ năng đàm phán và làm việc với đối tác;
- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương;

- Làm việc trong môi trường trẻ trung, năng động, nhiệt huyết;
- Có cơ hội phát triển toàn diện bản thân, khả năng thăng tiến;
- Được định hướng phát triển nghề nghiệp sâu và rộng phù hợp năng lực bản thân;
- Được tham gia chương trình đào tạo của công ty, các khóa đào tạo nâng cao trình độ của các đơn vị lớn;
- Du lịch, team building hàng năm, được cấp BHYT và BHXH, thưởng Lễ, Tết,... theo Luật lao động và Quy định của công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-06-19 18:35:04